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De Sousa Brut Tradition

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Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

Verfügbar, voraussichtliches Lieferdatum 18.11.24 - 19.11.24

Produktnummer: SW10051
Hersteller: De Sousa
Lagerbestand: 4
Produktinformationen "De Sousa Brut Tradition"

Der De Sousa Brut Tradition besteht aus 50 % Chardonnay aus renommierten Grand Cru Lagen der Côte des Blanc wie Avize, Le Mesnil, Oger, Cramant und Chouilly mit einem kleinen Anteil Premier Cru. Der Chardonnay gibt Säure, Frische und die Mineralität der weißen Kalkböden der Côte des Blancs, die bis zu 30 Meter tief durchwurzelt werden. 40 % der Cuvée besteht aus Pinot Noir aus Essoyes. Der Pinot Noir verleiht Körper, Fülle und eine schöne Frucht. Die 10 % Pinot Meunier kommen aus Mardeuil am linken Ufer der Marne. Sie treten gegenüber den anderen beiden Sorten eher zurück und machen die Cuvée runder. De Sousa besitzt nur Weinberge auf milden, alten Kalkböden. Das Kalkgestein ist über viele Millionen von Jahren verwittert und porös geworden, sodass die Rebstöcke es ohne großen Widerstand durchwurzeln können. So ist es nicht selten, dass die Reben im Alter von 30 Jahren schon eine Wurzeltiefe von 25 Metern und mehr erreichen. Dadurch transportieren die Wurzeln nicht unerhebliche Mengen von Mineralsalzen in die Trauben. Die Charakteristik der Grundweine wird weniger von der Rebsorte geprägt als auf lehmigeren oder tonigeren Böden. De Sousa achtet sehr auf das Durchschnittsalter der Reben. Auch bei Brut Tradition, in den die jüngeren Reben des Weingutes eingehen, beträgt dieses 25 bis 30 Jahre. Durch den biologisch-dynamischen Anbau sind die Erträge gering.

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