Georges Noellat Nuits St Georges Les Boudots 2015

Maxime Cheurlin, der heute das Weingut seiner Großmutter leitet, ist ein Meister der Barrique Vinifizierung. Der Anteil neuen Holzes ist zwar nicht so hoch, aber das Holz hat eine gewisse Röstnote, weswegen diese Pinot Noirs meist schon wenige Jahre nach der Ernte eine verführerische, seidige, Frucht mit der typischen Vosne Würze haben. Trotz der üppigen Frucht sind sie nie schwer, sondern haben Spannung am Gaumen. Schwarze Früchte, Vanille, Veilchen, Soja, etwas Coca Cola... Mit dem Alter werden sie klassischer, wie bei Henri Jayer auch, von dem sich Maxime einiges abgeschaut hat.