Guy de Chassey Cuvee d'Antide Grand Cru brut

Cuvee Antide ist das neue rare, auffällig gestylte Prestige Cuvee von Guy de Chassey, das zur Hälfte aus Pinot Noir des 2011er Jahrgangs, selektiert von den ältesten Grand Cru Parzellen und Vieilles Vignes de Chardonnay aus 2012 zur anderen Hälfte komponiert wurden. Die Elevage erfolgte in nicht ganz neuen Fässern. So hat die intensiv-fruchtige Pinot Noir dominierte Nase einige rauchige Noten, der Gaumen ist konzentriert mit einer rassigen Frische, aber aromatisch noch wenig entwickelt, obwohl gut fünf Jahre Hefelager nicht zu knapp sind. Geben Sie ihm noch etwas Zeit sich zu entfalten. Inzwischen hat er das anfangs markantere neue Holz perfekt integriert.