Laurent Perrier Grand Siecle 25
199,00 €*
Verfügbar, voraussichtliches Lieferdatum 24.01.25 - 28.01.25
Die gerade auf den Markt gekommene Iteration 25 des Grand Siecle besteht zu 65 % aus dem großen Jahr 2008 und wurde deswegen schon lange erwartet. 2008 hat Reife bei hohen Säurewerten, die schon jetzt von der Konzentration und dem Körper gut aufgefangen werden, aber für ein Reifepotential von drei Jahrzehnten sorgen, bis er dann wirklich auf dem Punkt ist, wobei man ihn viel länger lagern kann. Die Vegetationszeit war von viel Sonnenlicht aber eher mässigen Temperaturen geprägt und die besten 2008er haben raffiniert komplexe Fruchtaromen. Die 25 % des Jahrgangs 2007 tragen Aromen von Zitrone, Apfel und Pfirsich bei und machen die Iteration 25 im Gaumen bei aller Mineralität etwas runder. 2006 macht die letzten 10 % der Cuvee aus. Dieses warme volle Jahr hat schon entwickelte Aromen, die aber bei der jugendlichen Frische des Grand Siecle nicht zum tragen kommen.
Die 60 % Chardonnay kommen aus Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil sur Oger; die 40 % Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Tours sur Marne, Verzy und Mailly. So sind 9 der 14 Grands Crus der Champagne vertreten. Wie immer wurde Grand Siecle ohne jede Oxidation in emaillierten Stahltanks ausgebaut. Er lag 12 Jahre auf der Hefe und ist mit 7 g pro Liter dosiert.
Grand Siecle ist ein Champagner für Kenner. Er gehört heute zu den wenigen Prestige Cuvees, die keine Zugeständnisse an den Zeitgeist machen, der schon ganz jung verführerische Aromen und einen seidigen Gaumen wünscht, die durch speziell gezüchtete Hefen erreicht werden. Grand Siecle ist sehr präzise, mineralisch, konzentriert aber fein. Das Bouquet zeigt intensive, reife Zitrone mit einem Hauch von Röstmandeln und Brioche, die auch am Gaumen zu finden sind. Der lange mineralische Abgang klingt mit Zitrus aus. Grand Siecle ist jung eher fest strukturiert, mineralisch präzise und konzentriert. Die Edition 25 hat eine zitronige Fruchtfülle, die jetzt schon Trinkvergnügen bietet, aber Geduld wird belohnt. Dieser Champagner zeigt mit seiner Komplexität und Tiefe die Vorzüge, aus den besten Trauben des Besten Grand Crus wählen zu können, von denen jeder unterschiedliche Nuancen und Qualtitäen beiträgt.
| Alkohol: | 12,5 % |
|---|---|
| Country: | France |
| Dosage/Restsüße: | brut |
| Farbe: | white |
| Grand/1er Cru : | Grand Cru |
| Nettofüllmenge: | 750 ml |
| Schwefel: | Enhält Schwefel |
| Sorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
Inhalt: 0.75 Liter (220,00 €* / 1 Liter)
