Paul Bara Cuvee Annonciade 2008

Der 1959er von Paul Bara gewann die Kategorie blanc de noirs bei der umfassendsten Champagnerverkostung aller Zeiten, der Millenniumsverkostung im Jahr 1999. Die Familie Bara baut seit 1833 Reben in Bouzy an, aber es ist Paul Bara, der das Haus über 60 Jahre lang bis zu seinem Tod im Jahr 2015 leitete und Bara zum führenden Haus in Bouzy machte. Unter dem Chef de cave Christian Forget ist Champagne Paul Bara immer noch "der qualitätsorientierteste Winzer in Bouzy". Der Annonciade besteht hauptsächlich aus Pinot Noir mit etwa 30 Prozent Chardonnay und nur für diese Cuvée lässt Bara die Grundweine in Eichenholz reifen, was sich in einem würzigen Eicheneinfluss zeigt. Von diesem Champagner, der das Beste aus traditioneller und moderner Weinbereitung vereint, werden nur 1000 Flaschen hergestellt.