Poisot Romanee Saint Vivant 2010
799,00 €*
Nur noch wenige Flaschen, voraussichtliches Lieferdatum 24.01.25 - 28.01.25
Der Weinberg
Poisot besitzt einen halben Hektar in der Parzelle le Clous de quatre Journaux direkt, der direkt an den Romanee Conti angrenzt. am Fuß des Romanee Conti gelegen. Die Reben sind sehr alt und zwar über 50 Jahre.
Lese hier über die Weinbergspflege und Weinbereitung bei Poisot
Der Jahrgang
2010 ist ein herausragendes Pinot Noir Jahr, das nicht nur Reife Frucht hat, wie auch 2009, Konzentration und gute Struktur wie 2005, sondern auch eine raffinierte Intensität und große Finess.
Tasting
Der Romanee Saint Vivant 2010 ist noch verschlossen. Er ist sehr konzentriert, aber auch perfekt strukturiert und einer tollen Eleganz. Aromatisch gibt es Anklänge an Kirsche, Brombeere, Himbeere und eine florale Würze mit Anklängen von Zimt und Ingwer. Ein ganz großer Pinot Noir.
Entwicklung und Potential
Der Wein, der jung vollends begeistert hat, ist jetzt relativ veschlossen und sollte noch mindestens fünf Jahre lagern und seinen Höhepunkt in zehn Jahren langsam erreichen, auf dem er sich dann noch zwanzig weitere Jahre hält.
Servierempfehlung
Kulinarische Begleitung
Weine wie diese sind ein große Ausnahme und wir genießen sie am besten in einer kleineren, stilleren Runde von Kennern mit der nötigen Ehrfurcht statt bei einem feucht-fröhlichen Umtrunk. Er ist auch für meditative Momente ein schöner Begleiter, da er die Stille des Raumes mit seinem Duft belebt und uns in seiner fast rätselhaften, unergründlichen Komplexität zu tiefen Gedanken anregt. In der Reife entwickelt er trüfflige Aromen, die gut zu einer Taube oder Wildente passen oder einem Rehrücken, wenn dieser nicht zu kräftig im Geschmack ist. Keine süßlichen Saucen etwa auf Port - oder Waldfrüchte Basis, wie bei Wild nicht unüblich.
| Alkohol: | 13,5 % |
|---|---|
| Country: | France |
| Dosage/Restsüße: | dry |
| Farbe: | red |
| Grand/1er Cru : | Grand Cru |
| Jahrgang: | 2010 |
| Nettofüllmenge: | 750 ml |
| Schwefel: | Enhält Schwefel |
| Sorten: | Pinot Noir |
| Terroir: | Vosne Romanée |
Inhalt: 0.75 Liter (3.853,33 €* / 1 Liter)
