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Alfred Gratien Brut

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  • Vinous 92
Der Champagne Alfred Gratien brut ist der Inbegriff des  traditionellen Champagners, der... mehr
Alfred Gratien Brut

Der Champagne Alfred Gratien brut ist der Inbegriff des  traditionellen Champagners, der nicht die Frucht in den Vordergrund stellt, sondern zusätzliche Tiefe und Dimensionen von Reifetönen besitzt. Diese Reifetöne unterstützen bei Alfred Gratien die Frucht harmonisch und äußern sich in Aromen von getoasteter Brioche, Haselnüssen, Mandeln, Pistazien und getrockneten Früchten. Diese Reife wird nicht nur beim Champagne Brut durch den Ausbau in 228 Liter Eichenfässern getrennt nach Lagen unterstützt. Da die Fässer mindestens vier Jahre im Einsatz waren, bevor Alfred Gratien in ihnen seine Grundweine vinifiziert, geben sie keine Tannine und Röstnoten an die Weine, fördern jedoch durch Mikrooxidation die Aromenentwicklung und geben Fülle. Die lange Flaschengärung und der Einsatz natürlicher Korken statt Plastikkapseln während der Zeit auf der Hefe unterstützen gleichfalls die Komplexität und Tiefe bei Alfred Gratien. Da der biologischer Säureabbau, auch malolaktische Gärung genannt, bei Alfred Gratien unterbunden wird, behalten die Weine eine höhere Säure, die Frische, Struktur und Alterungspotential verleiht, auch wenn die Dosage als brut nicht extrem trocken ist.  Alfred Gratien besitzt nur anderthalb Hektar Weinberge an der Cote de Blancs, hat aber gut 60 langjährige, treue Weinbauern an sich gebunden, die erstklassige Trauben liefern. Der Brut besteht aus 44 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Meunier und 26 Prozent Pinot Noir. Nach knapp einem Jahr Ausbau im kleinen Eichenfass macht er gut vier Jahre Flaschengärung. Durch den Einsatz von Reserveweinen besitzt er bei Vermarktung über sechs Jahre Reife im Schnitt. Dennoch überwiegt durch die energische, feine Mousse der Eindruck von Frische. Der Alfred Gratien duftet nach Apfel und Nektarinen, gebuttertem Toast, Haselnüssen und Mandeln. Trotzt der lebhaften Säure ist am Gaumen ein Eindruck von Fülle und Harmonie, bei dem sich leicht rauchig, nussige Aromen mit der Frucht verweben, um in den langen, mineralisch-frischen Abgang überzugehen. Durch die 9 g dosage pro Liter ergibt sich ein ideales Frucht Säure Spiel. Ein einzigartiger Champagner! Der Grand Cru Blanc de Blancs 2009 ist dagegen noch sehr jung.

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Enthält Sulfite
Hersteller: Champagne Alfred Gratien 30, rue Maurice Cerveaux 51201 EPERNAY, France
Geschmacksgrad brut
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Alkohol 12,5 %
Sorten Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
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