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Alfred Gratien 2013 Paradis Cuvee
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Alfred Gratien 2013 Paradis Cuvee

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Der Paradis 2013 ist eine Cuvee aus 80 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Noir. Bis auf ein... mehr

Der Paradis 2013 ist eine Cuvee aus 80 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Noir. Bis auf ein wenige außergewöhnlich gute Fässer, ausgewählter Premier Cru gingen nur Grand Cru Weine in den Paradis 2013 ein. Nicolas Jaeger (2018 von les Trophees Champenois zum besten Kellermeister der Champagne gewählt) selektierte Trauben aus alten Reben der Grands Crus Avize, Le Mesnil, Oger und Cramant, um nur die wichtigsten zu nennen.

Als eines der drei verbliebenen traditionellen Häuser ist Alfred Gratien für sein langes Hefelager berühmt. So lanciert man gerade den Jahrgangschampagner 2007. Wegen den kleinen Mengen und der großen Nachfrage, bringt man den Paradis dieses Jahrgangs – der beste seit 2008, unter Vorbehalt der weiteren Entwicklung von 2019  - ungewöhnlich früh auf den Markt. Auf der Webseite von Alfred Gratien heißt es, dass er jetzt trinkreif sei und sich noch 30 Jahre entwickelt. Bei der Trinkreife würde ich widersprechen und ihn noch mindestens drei, aber besser sieben Jahre lagern. Ich setze bei solchen Empfehlungen immer einen kühlen Keller voraus! Kurz nach dem Degorgieren mag er die dort auf der Webseite beschriebenen Aromen gegrillter Haselnüsse und weißer Schokolade gehabt haben, aber jetzt spüre ich neben hefigen Noten und einem dezenten Karamell Ton vor allem die intensive, lebendige Säure, die nicht durch malolaktische Gärung gerundet wurde

Über Gratiens traditionelle Methoden, frischen Most in gebrauchten 228 Liter Fässern zu gären und nach dem langen Hefelager unter Naturkork mit etwa acht Gramm Dosage eine Lange Entwicklung abzusichern, finden Sie im Gratien Artikel (Link unter Details unten) mehr Informationen.

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Enthält Sulfite
Hersteller: Champagne Alfred Gratien30, rue Maurice Cerveaux51201 EPERNAY, France
Jahrgang 2013
Geschmacksgrad brut
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Alkohol 12,5 %
Grand/1er Cru Grand und 1er Cru
Sorten Chardonnay, Pinot Noir