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Amiot Servelle Chambolle-Musigny Derriere la Grange 2017

129,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (172,00 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg Der Chambolle Musigny Derriere la Grange ist eine kleine Lage mit knapp unter... mehr

Amiot Servelle Chambolle-Musigny Derriere la Grange 2017 Details

Der Weinberg

Der Chambolle Musigny Derriere la Grange ist eine kleine Lage mit knapp unter einem halben Hektar Fläche, von denen Amiot Servelle 0,35 besitzen und sonst nur noch von Confuron Contetidot ausgebaut wird.  Der Boden ist ein Mergel mit geringerem Kalkanteil als etwa im Amoureuses, etwas lehmiger und mit vielen Kieselsteinen. Seine Ausrichtung erlaubt ein ideales Verhältnis von Tannin und Alkohol. Die Lage grenzt an den Bonnes Mares an und ist von ihm durch die Straße von Chambolle nach Morey getrennt. Mit dem Bonnes Mares ist es die kräftigste, körperreichste Lage von Chambolle und hat Grand Cru Status verdient. Seit 2003 wird der Weinberg biologisch angebaut..  

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Der Jahrgang

Während Village Weine in 2017 manchmal charmant und nicht besonders konzentriert sein können, ist 2017 in den besten Lagen eindrucksvollen und von einem hinreißenden Charme. Der Derriere la Grange hat aber auch eine eindrucksvolle Dichte.

Tasting

Der Derriere la Grange hat die Tanninstruktur und den Körper eines Grand Crus. Er ähnelt dem unteren Teil des Bonnes Mares, der nicht feste, minearlische, sondern reife Tannine und mehr Fülle hat. Die Frucht ist noch etwas verhalten, aber er ist von großer Harmonie.

Entwicklung und Potential

Ab 2030 sollte dieser Wein sich langsam öffnen beginnen zu öffnen, ab 2037 auf seinem Höhepunkt sein und bis etwa 2050 halten.

Servierempfehlung

Burgunder richtig genießen

Kombinationen aus der Küche

Lammkeule geschmort, Kalbshaxe

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Enthält Sulfite
Hersteller: Domaine Amiot Servelle 34, rue Caroline Aigle 21220 Chambolle-Musign
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe rot
Geschmacksgrad trocken
Alkohol 13,5 %
Jahrgang 2017
Zertifizierter biologisch organischer Anbau Ja
Grand/1er Cru 1er Cru
Sorten Pinot Noir
Terroir Chambolle-Musigny