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Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2013

Zertifizierter biologisch organischer Anbau: Ja
Enthält Sulfite
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
229,00 €
Inhalt 0.75 Liter (305,33 € * / 1 Liter)

EU Versand 2 bis 7 Tage, sonstige Länder 5 bis 14 Tage

Der Weinberg Die Amiots besitzen mit 45 a etwa acht Prozent des 5,4 h großen 1er Crus Les... mehr
Produktinformationen "Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2013"

Der Weinberg

Die Amiots besitzen mit 45 a etwa acht Prozent des 5,4 h großen 1er Crus Les Amoureuses, der für viele Burgund Liebhaber eher ein Grand Cru ist. An den Musigny angrenzend erzeugt er diesem ähnliche Weine. Amiot Servelles Parzelle liegt im obersten Teil des Amoureuses nebem dem Musigny, während der Weinberg über einige Kalklippen stufenförmig auf das wesentlich tiefere Vougeot hin abfällt. Ohne Frage ist der obere der beste Teil des Amoureuses, da die Weine im unteren Teil schwerer, tanninger und weniger duftig und seidig sind. Die Stöcke sind annähernd 50 Jahre alt und liefern auf den kargen, kalkigen Böden nur sehr kleine Erträge. Der Weinberg wird seit gut 15 Jahren biologisch bewirtschaftet.  

Mehr zur Weinbergsarbeit und zum Winemaking bei Amiot-Servelle lesen

Der Jahrgang

2013 ist ein kühles Jahr mit einem schwachen Blütenansatz und sehr kleinen Erträgen. In der Regel sind Tannine angesichts des mäßigen Alkohols erstaunlich reif, aber selbst bei guten Erzeugern gibt es manchmal Weine mit einer etwa grünen Note. Der Amoureuses von Amiot-Servelle hat jedoch eine perfekte Reife und eine transparente, klare Aromatik und kühle Mineralität, die durch den Jahrgang besonders stark hervortritt.

Tasting

An Nase ein Duft von Himbeere, Brombeere und Lakritz. Die Frucht ist fein, transparent, vielschichtig und der Wein hat eine kühle Mineralität und große Länge. In dieser verschlossenen Phase verspricht er Großes, gibt aber eher wenig preis.

Entwicklung und Potential

Ab 2025 sollte der Wein sich beginnen zu öffnen, ab 2030 auf seinem Höhepunkt sein und bis etwa 2050 halten.

Servierempfehlung

Burgunder richtig genießen

Kombinationen aus der Küche

Rebhuhn oder Fasan.

Hersteller:
Domaine Amiot Servelle 34, rue Caroline Aigle 21220 Chambolle-Musign
Jahrgang: 2013
Nettofüllmenge: 750 ml
Farbe: rot
Geschmacksgrad: trocken
Alkohol: 13,5 %
Zertifizierter biologisch organischer Anbau: Ja
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