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Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2016

Zertifizierter biologisch organischer Anbau: Ja
Enthält Sulfite
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
299,00 €
Inhalt 0.75 Liter (398,67 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg Der Chambolle Musigny Amoureuses ist direkter Nachbar des Musignys und erzeugt... mehr
Produktinformationen "Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2016"

Der Weinberg

Der Chambolle Musigny Amoureuses ist direkter Nachbar des Musignys und erzeugt wie dieser intensiv duftend, seidig, mineralisch aber dennoch weich. Von dem 5,4 ha großen Weinberg gehören Amiot Servelle 0,45 ha womit man mit Vogue und Groffier zu den größeren Besitzern gehört. Der Weinberg wird von einigen Klippen durchschnitten und steigt in einigen Stufen vom hohen Musigny auf das tiefere Niveau des Ortes Vougeot. Während die im unteren Teil gelegenen Amoureuses wie die von Groffier und Bertheau nicht so fein und edel sind, kommen die Amoureuses des oberen Bereichs dem Musigny am nächsten und somit auch die perfekt gelegene Amiot-Servelle Parzelle, die jetzt fast 50 Jahre ist, sodass einzelne Stöcke bereits ersetzt werden müssen, da der sehr arme Mineralboden ohnehin schon für sehr kleine Erträge sorgt. Seit 2003 wird der Weinberg biologisch angebaut. angebaut.  

Mehr zur Weinbergsarbeit und zum Winemaking bei Amiot-Servelle lesen

Der Jahrgang

Chambolle Musigny war wie Teil von Vosne - etwa Echezeaux und Grands Echezeaux - stark von einem Frost Ende April 2016 betroffen, der zu erheblichen Einbußen von der Hälfte und mehr geführt hat. Die Trauben sind aber nicht so kleinbeerig wie 2015, womit der Jahrgang weniger Tannine hat. Wegen der perfekten warmen aber nicht heißen Witterungsbedingugen, hat der Jahrgang eine reife, aber frische, transparente Frucht und auf Grund der Minimal-Erträge eine unglaubliche Intensität. Die Verbindung von Konzenration und Finesse machen 2016 zu einem der ganz großen Ausnahmejahre.

Tasting

An Nase und Gaumen besticht der Wein mit einer unglaublich intensiven, seidigen Fruchtigkeit, die für ewig nachzuhallen scheint.

Entwicklung und Potential

Ab 2026 sollte der Wein sich beginnen zu öffnen, ab 2032 auf seinem Höhepunkt sein und bis etwa 2055 halten.

Servierempfehlung

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Kombinationen aus der Küche

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Hersteller:
Domaine Amiot Servelle 34, rue Caroline Aigle 21220 Chambolle-Musign
Jahrgang: 2016
Nettofüllmenge: 750 ml
Farbe: rot
Geschmacksgrad: trocken
Alkohol: 13,5 %
Zertifizierter biologisch organischer Anbau: Ja
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