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Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2016

299,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (398,67 € * / 1 Liter)

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Der Jahrgang

Chambolle Musigny war wie Teil von Vosne - etwa Echezeaux und Grands Echezeaux - stark von einem Frost Ende April 2016 betroffen, der zu erheblichen Einbußen von der Hälfte und mehr geführt hat. Die Trauben sind aber nicht so kleinbeerig wie 2015, womit der Jahrgang weniger Tannine hat. Wegen der perfekten warmen aber nicht heißen Witterungsbedingugen, hat der Jahrgang eine reife, aber frische, transparente Frucht und auf Grund der Minimal-Erträge eine unglaubliche Intensität. Die Verbindung von Konzenration und Finesse machen 2016 zu einem der ganz großen Ausnahmejahre.

Tasting

An Nase und Gaumen besticht der Wein mit einer unglaublich intensiven, seidigen Fruchtigkeit, die für ewig nachzuhallen scheint.

Entwicklung und Potential

Ab 2026 sollte der Wein sich beginnen zu öffnen, ab 2032 auf seinem Höhepunkt sein und bis etwa 2055 halten.

Servierempfehlung

Burgunder richtig genießen

Kombinationen aus der Küche

Blanquette de veau, poulet a la creme

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Enthält Sulfite
Hersteller: Domaine Amiot Servelle 34, rue Caroline Aigle 21220 Chambolle-Musign
Jahrgang 2016
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe rot
Geschmacksgrad trocken
Alkohol 13,5 %
Zertifizierter biologisch organischer Anbau Ja
Grand/1er Cru 1er Cru
Sorten Pinot Noir
Terroir Chambolle-Musigny