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Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2017

Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2017
259,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (345,33 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg Der Chambolle Musigny Amoureuses ist direkter Nachbar des Musignys und erzeugt... mehr
Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2017

Der Weinberg

Der Chambolle Musigny Amoureuses ist direkter Nachbar des Musignys und erzeugt wie dieser intensiv duftend, seidig, mineralisch aber dennoch weich. Von dem 5,4 ha großen Weinberg gehören Amiot Servelle 0,45 ha womit man mit Vogue und Groffier zu den größeren Besitzern gehört. Der Weinberg wird von einigen Klippen durchschnitten und steigt in einigen Stufen vom hohen Musigny auf das tiefere Niveau des Ortes Vougeot. Während die im unteren Teil gelegenen Amoureuses wie die von Groffier und Bertheau nicht so fein und edel sind, kommen die Amoureuses des oberen Bereichs dem Musigny am nächsten und somit auch die perfekt gelegene Amiot-Servelle Parzelle, die jetzt fast 50 Jahre ist, sodass einzelne Stöcke bereits ersetzt werden müssen, da der sehr arme Mineralboden ohnehin schon für sehr kleine Erträge sorgt. Seit 2003 wird der Weinberg biologisch angebaut. angebaut.  

Mehr zur Weinbergsarbeit und zum Winemaking bei Amiot-Servelle lesen

Der Jahrgang

Während Village Weine in 2017 manchmal charmant und nicht besonders konzentriert sein können, ist 2017 in den besten Lagen eindrucksvollen und von einem hinreißenden Charme.

Tasting

Selten habe ich einen jungen Amoureuses mit derart seidiger Frucht, Intensität und Finesse getrunken. Während der 2016er mineralisch, fein aber mit noch etwas spröden Tanninen ist, hat der 2017er eine perfekte Harmonie. Die Frucht ist rund und weich, wird aber von perfekt reifen Tanninen durchzogen und hat eine kühle Mineralität.

Entwicklung und Potential

Ab 2027 sollte dieser Wein sich langsam öffnen beginnen zu öffnen, ab 2031 auf seinem Höhepunkt sein und bis etwa 2047 halten.

Servierempfehlung

Burgunder richtig genießen

Kombinationen aus der Küche

Blanquette de veau, poulet a la creme

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Enthält Sulfite
Hersteller: Domaine Amiot Servelle 34, rue Caroline Aigle 21220 Chambolle-Musign
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe rot
Geschmacksgrad trocken
Alkohol 13,5 %
Jahrgang 2017
Zertifizierter biologisch organischer Anbau Ja
Grand/1er Cru 1er Cru
Sorten Pinot Noir
Terroir Chambolle-Musigny
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