Amour de Deutz 2008 Blanc de Blancs Magnum

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Das Haus Deutz ist für sein nach einem der Gründer bekannte Prestige Cuvee William Deutz bekannt, dessen Rose Variante einzigartig fein unter den Roses ist. Mit dem Jahrgang 1993 brachte man den Amour de Deutz heraus, der sich mit seine unvergleichlichen Finesse und raffiniert-komplexen Aromatik an die Spitze der Deutz Champagner setzt. Der Amour de Deutz wird aus alten Reben in Grand Cru Lagen in Le Mesnil sur Oger und Avize und einem winzigen Anteil aus dem 95% gerateten 1er Cru Villers Marmery in der Grande Montagne de Reims. Der Amour de Deutz wurde im Tank ausgebaut und unterlief die malolaktische Gärung und verbachte nach der Vinifizierung sieben Jahre in den tiefen Kalksteinkellern von Deutz bis zu seiner Degorgierung im Januar 2016.

Tasting

Dieser zart gold gelbe Champagner hat eine feine, delikate Mousse. Er duftet nach weißen Blüten, Haselnuss, Mandeln und gebuttertem Toast. Am Gaumen ist er  intensiv und ungeheuer fein und ausgewogen. Die Dosage beträgt 7 g pro Liter. Dieser Amour de Deutz ist überragend und wohl der beste überhaupt, da 2008 der beste Jahrgang in der Geschichte dieser Prestig Cuvee ist. Von der Entwicklung ist er in einer Zwischenphase, in der sich die Frucht etwas verschlossen hat, er jedoch mit seiner feinen Würze und Finesse immer noch gut zu trinken ist. Sicher ist es gut ihm noch ein paar Jahre zu geben. Er hat eine große Zukunft vor sich.

Champagner richtig genießen