Andre Jacquart Mesnil Experience Extra Brut

• André Jacquart Info

Dieser Le Mesnil Champagner wurde zu 70 Prozent in drei bis vierjährigen Eichenfässern ausgebaut, die nach der Aquaflex Methode behandelt wurden, um die Eichentannine zu reduzieren und die Frucht des Weines nur mit subtilen würzigen, vanilligen Aromen zu unterlegen. Das Resutltat erinnert ein wenig an einen besonders mineralischen Puligny Montrachet. Die malolaktische Gärung wurde geblockt und das Hefelager in der Flasche dauerte vier Jahre.