Andre Jacquart Vertus Experience Extra Brut

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Der Vertus experience besteht aus 60 % Chardonnay Trauben aus Vertus, die im Stahltank vinifiziert wurden und zu 40 % aus Chardonnay aus Le Mesnil der im drei- bis vierjährigen Eichenfass aus Burgund sieben bis acht Monate ausgebaut wurde und knapp drei Monate Hefelager bekam. Die Malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Anfangs wird die weinige Fülle von vanilligen Noten unterlegt, aber an der Luft setzt sich  das mineralische Terroir durch. Im März 2021 hat er sich leicht verschlossen und profitiert sehr von einigen Stunden Belüftung.