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Agrapart Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut

Dieser Blanc de Blancs besteht aus Grand Cru Lagen in Avize Oiry und Cramant. An der Nase hat er Zitrone, Grapefruit und etwas Anis. Am Gaumen ist er fest, mineralisch und säurebetont mit energischer Mousse. Obwohl er im Mai 2013 gefüllt und März 2016 degorgiert wurde, der Basisjahrgang ist also der exzellente 2012er, wirkt er verschlossen, vielversprechend, aber aromatisch nicht entwickelt und noch etwas unharmonisch. Die Dosage ist 5 g pro Liter. Am zweiten Tag enwickelt er sich etwas und zeigt eine dezente Apfelfrucht und Walnuss. Er braucht noch Zeit.