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Bollinger 2012 Grande Annee

Bollinger 2012 Grande Annee

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2012 ist eine klassische Grande Annee mit den Kontrapunkten von vollem Körper und mineralisch,... mehr

2012 ist eine klassische Grande Annee mit den Kontrapunkten von vollem Körper und mineralisch, säurefrischer Kargheit. Mit Amber, Haselnuss, getrockneter Aprikose und Akazienblüte dominiert die tiefgründige, vielschichtige Würze der Mikrooxidation über die dezente Apfelfrucht. Das Hefelager ist mit sechs Jahren diesmal eher kürzer gewesen, was der Logik des Marktes folgt, zeigt sich aber als leicht getoastetes Weißbrot. Wie steht er in der Serie? Besser als 2007 und 2005, vielleicht in den kommenden Jahren sich  noch vor 2004 etwa auf dem Niveau von 2002 platzierend. Aber - es bleibt das große aber - dass ihm das raffinierte Frucht Säure Spiel des 2008ers, das dem Vorgänger gleichfalls Charme und Finesse verleiht, einfach fehlt, womit er die Bollinger Tugenden von Komplexität, Tiefe und Struktur mit der Spur von Kargheit vertritt, die dieses Haus auszeichnen und die wir auch bei den klassischen Krugs von Anno dazumal finden.

 

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Enthält Sulfite
Hersteller: BOLLINGER,6 RUE JULES LOBET,51160 AY-CHAMPAGNE, France
Jahrgang 2012
Geschmacksgrad brut
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Alkohol 12,5 %
Sorten Pinot Noir, Chardonnay