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Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Charmes 2015

Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Charmes 2015
87,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (117,20 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg Der Chambolle Musigny les Charmes liegt etwa in der Mitte der Flur Chambolle... mehr

Amiot Servelle Chambolle-Musigny Les Charmes 2015 Details

Der Weinberg

Der Chambolle Musigny les Charmes liegt etwa in der Mitte der Flur Chambolle Musigny und wurde größtenteils von Lavalle als 1ere Cuvee bewertet, womit er zu den allerbesten 1er Crus gehört, die oft auch deuzieme Cuvee sind. Er misst insgesamt 9,53 h von denen immerhin 1,3 h Amiot Servelle gehören. Der Boden ist kalkig und steinig und ziemlich arm. Der Weinberg liegt unterhalb von Chambolle Musigny. Die Combe - eine Gebirgsschlucht - die von oben aus den Bergen auf den Charmes zuläuft bringt kühlende Luft, was dem Wein Struktur und Kraft verleiht. Neben üppiger Frucht besitzt er eine manchmal fast salzig anmutende Mineralität. 

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Der Jahrgang

2015 ist ein ungewöhnlich reifes Jahr, das perfekte Tannine und sehr gesunde Trauben zu seinen Vorzügen zählt. Die Beeren sind sehr klein und die Erträge ungewöhnlich niedrig. Deswegen hat der Jahrgang neben der sehr konzentrierten Frucht auch eine perfekte Tanninstruktur mit großer Tiefe. Ein großes Jahr, das sehr lange lagerfähig sein wird.

Tasting

Brombeeren, Rosenblüten und Lakritz and der Nase, am Gaumen üppig viskose, weiche dunkle Frucht mit einem mineralischen Kern und reifen, perfekt integrierten Tanninen.

Entwicklung und Potential

Ab 2019 sollte der Wein sich beginnen zu verschließen und 2028 wieder öffnen, ab 2030 auf seinem Höhepunkt sein und bis etwa 2050 halten.

Servierempfehlung

Burgunder richtig genießen

Kombinationen aus der Küche

Comte, Charcuterie

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Enthält Sulfite
Hersteller: Domaine Amiot Servelle 34, rue Caroline Aigle 21220 Chambolle-Musign
Jahrgang 2015
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe rot
Geschmacksgrad trocken
Alkohol 13,5 %
Zertifizierter biologisch organischer Anbau Ja
Grand/1er Cru 1er Cru
Sorten Pinot Noir
Terroir Chambolle-Musigny
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