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Aubry de Humbert 2009

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Fast exotische, volle Frucht mit leicht nussigen Würzetönen unterlegt, eine frische Säure und... mehr
Aubry de Humbert 2009

Fast exotische, volle Frucht mit leicht nussigen Würzetönen unterlegt, eine frische Säure und gute Struktur, besonders für das üppige Jahre 2009, zeichnen dieses Top Cuvee von Aubry aus.. Die Weine sind körperreich und erinnern etwas an Bollinger. Der Aubry de Humbert, benannt nach einer historischen Figur, die als Alberic de Humbert von 1207 bis 1218 Erzbischof von Reims war, ist der feinste, eleganteste Wein von Aubry. Während der außergewöhnliche Nombre d'Or hauptsächlich aus Arbanne besteht, gehen in den Aubry de Humbert, nachdem er anfangs nur aus den drei Hauptsorten bestand, heute 30 Prozent Chardonnay, 30 Prozent Pinot Noir, 30 Prozent Pinot Meunier und jeweils 5 Prozent Arbanne und Petit Meslier ein. Er besteht aus alten Reben der Premier Cru Orte Jouy und Villedommange. Der Chardonnay wurde in gebrauchter Eiche vinifiziert, die anderen Sorten im Tank.  Die Aubrys arbeiten mikrooxidativ und vinifizieren ihre besseren Weine in gebrauchten kleinen Eichenfässern. Hier ist jedoch der Akzent auf Frische und Eleganz und dieser Champagner ist eine Assemblage aus reduktiv und oxidativ ausgebauten Grundweinen. Dieser Champagner hat zero dosage. Aubry Weine sind nicht so vinifiziert, dass sie gleich nach dem öffnen ihre ganze Aromenwelt offenbaren und deswegen brauchen sie Geduld. Verfolgen Sie diesen Champagner am besten über mehrere Stunden, stellen Sie den Rest verkorkt in den Kühlschrank und probieren Sie am zweiten Tag nach, es lohnt sich.  Erst dann haben Sie die "fabulous drinking experience" von der Antonio Galloni schreibt. 

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Enthält Sulfite
Hersteller: Champagne AUBRY, 4 et 6 Grande Rue, 51 390 Jouy-lès-Reims, France
Jahrgang 2009
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Geschmacksgrad Zero dosage
Alkohol 12,5 %
Grand/1er Cru 1er Cru
Terroir Montagne de Reims
Sorten Ch., PN., PM, Arbanne, P.Meslier...
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