Deutz Hommage a W.D. Meurtet 2012

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Das Cuvee Hommage a William Deutz wurde mit dem 2010er als Blanc de Noirs aus zwei besonderen Parzellen in Ay eingeführt. Im großen Jahrgang 2012 wurden beide Parzellen separat vinifiziert. Der Meurtet stammt aus einer Lage, die gegen Osten ausgerichtet ist, während die meisten mächtigen Pinot Noirs aus Ay von gegen Süden ausgerichteten Lagen kommen, die wärmer sind und üppigere Wein geben. So ist die Stärke des Meurtet seine Komplexität und Finesse. Das ist relativ zu verstehen, als Ay Pinot Noir hat er natürlich auch Körper und Struktur. Die Aromen erinnern an reifen Apfel, Mirabelle und Pfirsich und sind von Kieselstein und Kreide unterlegt.