Köhler Ruprecht Kallstädter Saumagen Riesling Auslese R 2011

Die Selektion R wird in kleinen Mengen aus den besten Trauben produziert und erst Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. Der 2011er wird noch an Komplexität gewinnen und sich noch über Jahre verbessern, bereitet aber auch heute schon Trinkvergnügen. Der Kalkstein einer der berühmtesten Rieslinglagen verleiht den warmen pfälzer Rieslingaromen von Ananas und Zitrone eine mineralische Geschliffenheit und Struktur, die für eine lange Entwicklung und die perfekte Harmonie von Kraft und Eleganz sorgen. Das Weingut, das die Arbeit des Kultwinzers Bernd Philippi fortsetzt, bringt diese idealen natürlichen Voraussetzungen mit leichter Hand zur Geltung. Lese von Hand, längere Maischestandzeit von bis zu zwei Tagen, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, ein langes Hefelager in alten Holzfässern, erzeugen Weine, die nicht mit intensiver Primärfrucht überzeugen, sondern mineralische Frische, feine Würze und exotische Reife auf eine prickelnd-intensive Art vereinen.