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Larmandier Bernier Longitude Blanc de Blancs

Larmandier Bernier Longitude Blanc de Blancs

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Pierre Larmandiers Chardonnay Champagner Longitude  weist schon im Namen auf ein... mehr

Pierre Larmandiers Chardonnay Champagner Longitude  weist schon im Namen auf ein auffälliges Merkmal hin: Sein mineralisch prickelndes Rückrat, dass sich vom feinen Säure Nerv umgeben den Gaumen bis in die Zieht und nie zu enden scheint. Gleichzeitig spielt es darauf an , dass die Weinberge, die für den Longitude die Trauben liefern Vertus, Cramant, Oger und  Avize auf einer Linie parallel zum unweiten vierten Meridian verlaufen. Nun ist Länge kein seltenes Merkmal von Champagnern seriöser Winzer aus derart bevorzugten Lagen. Pierres Champagner haben jedoch mehr Fülle. Dazu tragen die 40 Prozent Reserveweine bei, die nicht nur vom prozentualen Anteil, sondern vom Alter herausragen. Sie gehens aus einer im Jahr 2004 begonnen Reserve Perpetuelle hervor. Auch die Gärung der Weine in meist größeren Stockinger Eichenfässern gibt Fülle und Komplexität. Der Most gärt ohne Zusatz von Hefen mit den natürlichen Weinberghefen. Nachdem die Weine nach etwa 11 Monaten auch die malolaktische Gärung im Holzfass abgeschlossen haben werden die Weine ohne Filtern und Schönen abgefüllt und machen mindestens zwei Jahre Hefelager nach der Flaschengärung. Danach wird der Longitude mit 3 g pro Liter als extra brut degorgiert und ruht weitere sechs Monate. Die Nase ist exotisch üppig mit Anklängen an Passionsfrucht, Ananas und mit vanille gewürztes Rhababerkompott, Ingewer und Zimt. Am Gaumen ist der Longitude zunächst frisch und minerlisch mit intensiver Perlage, wird dann zur Gaumenmitte voller und cremiger um in einen etwas diffusen Abgang mit leichter Holzadstringenz überzugehen, die etwas die Frische dämpft und an deren Stelle man sich eine knackigere Säure wünschen würden. Er braucht noch etwas Zeit, um das Holz perfekt zu integrieren. Und diese kritische Anmerkung soll nicht davon ablenken, dass ich mir gerade beim Schreiben dieser Zeilen mit Vergnügen ein Glas nachschenke. So kann man ihn jetzt gut trinken, ihn in einem halben bis ganzem Jahr in noch besserer Form erleben oder auch noch drei bis fünf Jahre warten, bis er nussige Reifetöne entwickelt.

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Enthält Sulfite
Hersteller: Larmandier-Bernier,19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Blancs-Coteaux, Frankreich
Jahrgang 2012
Alkohol Champagne
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Geschmacksgrad extra brut
Grand/1er Cru Grand und 1er Cru
Sorten Chardonnay
Terroir Cote des Blancs