Larmandier Bernier Terres de Vertus 2012

• Larmandier-Bernier Info

Pierre Larmandier besitzt auch Grand Crus Reben in , Cramant, Avize und Oger, aber sein 1er Cru Vertus verdient besonders Beachtung. Von den renommierten Cote des Blancs Lagen fällt Vertus auf, weil die Böden einerseits toniger Sind und den Weinen mehr Fruchtfülle geben. Früher wurde hier deshalb vor allem Pinot Noir angebaut. Aber auch die Chardonnays sind hier einzigartig. Während das klassische Cote de Blancs Terroir, der Archetyp ist hier wohl le Mesnil, sich als fast schneidende feste Mineralität im jungen Champagner zeigt, was vom Gaumengefühl durchaus equivalent zum adstringierenden Tannin in vielen jungen Rotweinen ist, haben Vertus Weine mehr Fülle und oft eine intensive Zitrusfrucht. Diese passt hervorragend zum Ausbau im größeren Fass und der geringen Dosage, wie Larmandier Bernier sie praktiziert, da Vertus das Holz ganz besonders gut aufnimmt. Der Terre der Vertus erhält vom langen Hefelager zusätztliche Komplexität.