Pol Roger Brut Blanc de Blancs 2009

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Pol Roger erzeugt schon lange einen der besten Blanc de Blancs der Champagne, der früher unter dem Namen Cuvee de Chardonnay bekannt war. Er verbindet die mineralische Frische der Cote des Blancs Grand Cru Lagen mit kremiger Fülle.

Heute wird der Blanc de Blancs Brut nur aus Grands Crus der Cote des Blancs gekeltert. Oiry, Chouilly, Cramant, Avize und Oger liefern die Trauben für Pol Roger Blanc de Blancs. Der Most wird auf sechs Grad gekühlt und 24 Stunden geklärt, in denen sich Verunreinigungen absetzten. Anschließend wird er in Edelstahltanks bei Temperaturen bis maximal 18 Grad vergoren. Er macht die malolaktische Gärung vollständig durch. Nachdem dem verschneiden, der einzelnen Lagen, dauert die Flaschengärung und das Hefelager sieben Jahre. Durch die sehr tiefen kühlen Keller und die lange Zeit ist die Mousse besonders fein. In der Nase Zitrus, florale Noten, ein Hauch Walnuss, Brioche und gelbe Früchte. Am Gaumen gibt es Anklänge an Apfel, Hefe, Butter und Kalk. Frucht und Säure stehen in ausgewogenem Verhältnis. Er wird sich jedoch drei bis 5 Jahre noch verbessern. Pol Roger setzt nicht so sehr auf glasklare, in der Jugend nicht selten unnahbare, fast harte Mineralität wie manche Chardonnays aus berühmten Einzellagen der Cote des Blancs sie jung haben. Man sucht Harmonie und Frische. Die Dosage ist für heutige Trends etwas höher und braucht Zeit, sich zu integrieren. Sie ermöglicht eine längere Entwicklung und komplexere Aromen als sehr trocken dosierte Champagner. Während die Cuvee Sir Winston Churchill ein körperreicher stark Pinot Noir dominierter Champagner ist, bietet dieser Blanc de Blanc den Gipfel an Finesse und einem den Gaumen immer wieder fordernden und belebenden Spiel von Mineralität, Frucht und Säure. Wer heute noch den 79er im Keller hat, versteht zu welch langer, faszinierenden Reise zu immer neuen Aromen Nuancen dieser Wein fähig ist, wenn man nur seinem frühen Reizen widerstehen kann. 1849 gegründet ist Champagne Pol Roger immer noch im Familienbesitz. Es ist beeindruckend, mit welcher Konstanz die Qualitätstandards und der Hausstil aufrechterhalten werden.