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Pol Roger Pure extra brut

Enthält Sulfite
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
43,90 €
Inhalt 0.75 Liter (58,53 € * / 1 Liter)

EU Versand 2 bis 7 Tage, sonstige Länder 5 bis 14 Tage

Weinberge und Rebsorten Der Pol Roger Pure besteht aus jeweils einem Drittel Chardonnay, Pinot... mehr
Produktinformationen "Pol Roger Pure extra brut"

Weinberge und Rebsorten

Der Pol Roger Pure besteht aus jeweils einem Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Während bei dem Cuvee de Reserve der Zucker der Dosage Fehler überdecken kann, ist der Pure vollkommen ohne Dosage gefüllt, weswegen die Trauben besonders hochwertig sein müssen und Pol Roger auch Trauben aus eigenen Premier Cru Lagen für ihn einsetzt.

Vinifizierung, Ausbau und Abfüllung

Die Grundweine werden im Tank ausgebaut, machen die malolaktische Gärung durch und werden anschließend verschnitten. Hierbei werden einzelne Lagen, Rebsorten und Jahrgänge verschnitten. Hinzu kommen noch Reserveweine aus älteren Jahrgängen, allerdings mit etwa 15 % nicht besonders viel, da man beim Pure auf Frische setzt. Anschließend gärt der Pure mindestens drei Jahre auf der Flasche. Anschließend wird er ohne Dosage abgefüllt. 

Sensorik

In der Nase Limone und Apfel mit leichtem Brioche Duft, am Gaumen feine Frucht mit einem kristallklaren Mineralik und frischer Säure. Es empfängt einen reifer Apfel, aber man merkt es ist viel Tiefe und Substanz dahinter, unter der Frucht kommt eine Schicht leicht nussiger Würze und viel Intensität, die frische Säure pusht. Ein harmonischer, feiner, erfrischender, belebender Champagner, der Lust aufs nächste Glas macht. 

Entwicklung und Potential

Der Pure von Pol Roger ist jetzt perfekt und hält sich noch ein Jahr, oder auch zwei, wenn man ausgesprochen Reifetöne schätzt. Allerdings ist Harmonie und Frische sein großer Reiz, die bei längerer Lagerung gegenüber Reifetönen zurücktritt.

Diesen Wein genieße ich am besten

Bei zehn Grad kommen die Aromen besser raus, als wenn er zu stark gekühlt wird. 

Kulinarische Begleitung

Der Pure ist in seiner belebenden Frische ein idealer Aperitif passt aber auch zu milderen Speisen.

 

 

 

 

 

Hersteller:
Pol Roger, 1, Rue Winston Churchill, 51200 Epernay, France
Nettofüllmenge: 750 ml
Farbe: weiß
Geschmacksgrad: Zero dosage
Alkohol: 12 %
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