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Pol Roger Pure extra brut

43,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (58,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • Pure frische Frucht, glasklare Mineralik, belebende Säure, Harmonie und Eleganz für den Genuss heute, während der Brut de Reserve Zeit braucht um seine nussig-hefigen Aromen zu entwickeln.
Weinberge und Rebsorten Der Pol Roger Pure besteht aus jeweils einem Drittel Chardonnay, Pinot... mehr

Pol Roger Pure extra brut Details

Weinberge und Rebsorten

Der Pol Roger Pure besteht aus jeweils einem Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Während bei dem Cuvee de Reserve der Zucker der Dosage Fehler überdecken kann, ist der Pure vollkommen ohne Dosage gefüllt, weswegen die Trauben besonders hochwertig sein müssen und Pol Roger auch Trauben aus eigenen Premier Cru Lagen für ihn einsetzt.

Vinifizierung, Ausbau und Abfüllung

Die Grundweine werden im Tank ausgebaut, machen die malolaktische Gärung durch und werden anschließend verschnitten. Hierbei werden einzelne Lagen, Rebsorten und Jahrgänge assembliert. HInzu kommen noch Reserveweine aus älteren Jahrgängen, allerdings mit etwa 15 % nicht besonders viel, da man beim Pure auf Frische setzt. Anschließend gärt der Pure mindestens drei Jahre auf der Flasche. Anschließend wird er ohne Dosage abgefüllt. 

Sensorik

In der Nase Limone und Apfel mit leichtem Brioche Duft, am Gaumen feine Frucht mit einem kristallklaren Mineralik und frischer Säure. Es empfängt einen Apfel und Limonenschale, die von einem mineralischen Kern, Austernschale und nassem Kieselstein unterlegt sind, um dann in den Abgang von delikater, appetitanregender Säure überzugehen. Die lebendig, intensive aber nicht aufdringliche Mousse versprüht Lebensfreude. Ein harmonischer, feiner, erfrischender, belebender Champagner, der Lust aufs nächste Glas macht. 

Entwicklung und Potential

Der Pure von Pol Roger ist jetzt perfekt und hält sich noch ein Jahr, oder auch zwei, wenn man ausgesprochen Reifetöne schätzt. Allerdings ist Harmonie und Frische sein großer Reiz, die bei längerer Lagerung gegenüber Reifetönen zurücktritt.

Diesen Wein genieße ich am besten

Bei zehn Grad kommen die Aromen besser raus, als wenn er zu stark gekühlt wird. 

Kulinarische Begleitung

Der Pure ist in seiner belebenden Frische ein idealer Aperitif passt aber auch zu milderen Speisen und der feinen Süße von Hummer, Krebs und Langusten.

 

 

 

 

 

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Enthält Sulfite
Hersteller: Pol Roger, 1, Rue Winston Churchill, 51200 Epernay, France
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Geschmacksgrad Zero dosage
Alkohol 12 %
Sorten Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
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