Veuve Clicquot 2012 Vintage

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Der 2012er Vintage ist gerade degorgiert worden. Er ist aromatisch auch nach längerem Belüften noch verschlossen und zeigt die intensive Mineralität und frische Säure des Jahrgangs. Er ist vom Pinot Noir geprägt, enthält aber neben Chardonnay auch eine kleine Menge Pinot Meunier. Die Assemblage umfasst 12 Grand und Premier Cru Lagen. Etwa 10 Prozent der Basisweine wurden in großen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Einfluss zeigt sich in dezenten Vanilletönen und die Mikrooxidation führt zu nussigne Aromen von Mandeln und Haselnuss, jedoch ohne die Röstnoten der Reife, also eher grüne als geröstete Nüsse. Er wird sich über 20 Jahre entwickeln, braucht aber noch ein paar Jahre bis er seine ganzen Vorzüge zeigen kann. Qualitativ ist man mit dem Vintage in einer anderen Welt vom allgegenwärtigen Yellow Label, preislich ist der Schritt viel kleiner. Das Prestige Cuvee Grande Dame hat mehr Finesse, aber für diese Nuancen zahlt man dann wieder das Doppelte!