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Pol Roger Winston Churchill 2009
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Pol Roger Winston Churchill 2009

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Mit Spannung wurde die 18. Release von Pol Rogers Cuvee Sir Winston Churchill erwartet, die sich... mehr

Mit Spannung wurde die 18. Release von Pol Rogers Cuvee Sir Winston Churchill erwartet, die sich nach 10 Jahren auf der Hefe schon erstaunlich gut präsentiert: Die körperreichen Pinot Noirs aus Ay, Ambonnay und Bouzy zeigen wie  gewohnt eine reife Frucht, aber auch komplexe tiefe Aromen mit floralen und nussigen Anklängen. Die Chardonnays aus Grauves, Cramant und Avize geben dem Winston Churchill auch in diesem üppigen Jahr eine mineralische Struktur und beleben die körperreichen, üppigen Pinot Noirs mit einer lebendigen Frische. Dieser kremige, volle Winston Churchill ist schon ganz Pol Roger comme il faut, aber die ganze Raffinesse seiner komplexen Aromatik wird er erst nach ein paar Jahren weiterer Flaschenreife zeigen.

Winston Churchills Beziehung zu Pol Roger

Churchill kauft schon seit 1908 Pol Roger Champagner. Bei der Feier der Befreiung 1945 in der britischen Botschaft in Paris lernen Sir Winston und Lady Clementine Churchill Odette Pol-Roger kennen, zu der sie bis zu seinem Tod im Jahre 1965 eine Freundschaft pflegen. Odette schickt jedes Jahr eine Kiste Vintage an Churchill, der ein Rennpferd nach ihr benennt. Churchill's Durst ist Legende und da ist eine Kiste ein Tropfen auf einen heißen Stein. So lachte man in England früher über den Spruch: Was die Nazis nicht schafften, wäre fast Pol Roger gelungen: Churchill umzubringen, der jeden Tag 1 Liter Pol Roger trank (zwei halbe Liter Flaschen), neben Wein, Port und Cognac versteht sich. 1984 feiert man in Blenheim Palace, Stammsitz der Spencer Churchill Family 1984 die Release des ersten Jahrgangs 1975, den es nur in Magnums gibt. Winston Churchill hat den Pol Roger Keller in Epernay nie gesehen, nannte 44 Avenue de Champagne aber "the world‘s most drinkable address".

 

Weinberge und Rebsorten

Pol Roger besitzt gut 85 h Weinberge, hauptsächlich in den Cote des Blancs Orten nahe des Firmensitzes Epernay: Chouilly,Cuis, Cramant, and Grauves. Mit ihrer eindringlichen Intensität und cremigen Fülle sind die Pol Roger Blanc de Blancs einzigartig. Mit dem Winston Churchill schafft man jedoch einen Champagner, der von Pinot Noir geprägt ist. 75 Prozent bestehen aus berühmten, steilen mit Pinot Noir bepflanzten Südhängen in Ay, Bouzy und Ambonnay. Die Chardonnay Trauben kommen aus Cramant, Grauves und Avize und machen 25 Prozent der Cuvee aus. Für den Winston Churchill werden nur alte Reben verwendet, deren jüngste zumindest im Todesjahr 1965 schon gepflanzt waren.

Vinifizierung, Ausbau und Abfüllung

Die vorselektieren Trauben werden sanft gepresst. Es wird nur die Coeur de Cuvee des Mostes verwendet. Der naturreine Most wird anschließend vorgeklärt und gekühlt. Nach 24 Stunden bei sechs Grad setzten sich auch die letzten trüben Schwebesteile ab und der Most ist klar und kann in Edelstahltanks vergoren werden. Die Temperatur wird auf 18 Grad begrenzt. Anschließend durchlaufen die Stillweine die malolaktische Gärung. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden die unzähligen Lagen und Parzellen getrennt ausgebaut, sodass auch die Sorten Pinot Noir und Chardonnay noch getrennt bleiben. Während die Assemblage technisch nicht anspruchsvoll ist, geht ihr ein langer, komplexer Verkostungs- und Versuchsprozess voraus, bei der unzählige Varianten möglicher Mischungen der Einzellagen nach und nach getestet und ausgelesen werden, bis die Kellermeister die Cuvee kreieren. Das Verhältnis von Pinot zu Chardonnay verändert sich nicht, aber die Einzellagen und ihr Mischverhältnis ändern sich. So legte man in einem reifen Jahr wie 2009 auf besonders gut strukturierte, mineralische Feine Grundweine wert. Anschließend wird der Winston Churchill ungefiltert gefüllt und  lagert im Jahrgang 2009 zehn Jahre auf der Hefe. Der 2009er Winston Churchill wurde mit 7 g/l dosiert.

Der Jahrgang

2009 ist die 18. Release von Winston Churchill. Wie für den Jahrgang zu erwarten ist es ein besonders voller, üppiger Prestige Champagner geworden.

Sensorik

Mit einer einladen blassgolden Farbe hat der Winston Churchill ein beständiges band feiner Perlen. Das Bouquet zeigt zarte Brioche und Vanillegebäck Noten, die von Zitrusaromen, gerösteten Haselnüssen, Akazienblüten und Honigwaben unterstützt werden. Der Gaumen ist voll und kremig, zeigt Frucht und diskrete nussige Würze und geht in einen langen, intensiven Abgang über. Nach zehn Jahren Hefelager ist der 2009er Winston Churchill aromatisch schon gut entwickelt.

Entwicklung und Potential

Der Jahrgang 2009 von Winston Churchill wird sich noch gut fünf Jahre verbessern und auch noch fünfzehn Jahre mit Genuss zu trinken sein. 

Diesen Champagner genieße ich am besten

Champagner richtig genießen

 

 

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Enthält Sulfite
Hersteller: Pol Roger,1, Rue Winston Churchill,51200 Epernay,France
Jahrgang 2009
Geschmacksgrad brut
Nettofüllmenge 750 ml
Farbe weiß
Alkohol 12,5 %
Sorten Pinot Noir, Chardonnay