Dom Perignon 2006

Der Dom Perignon 2006 ist kraftvoll, konzentriert und nähert sich gerade seiner vollen Reife. Brioche, Vanille, tropische Früchte, Zitrone, Apfel, Birne, Mandeln und Haselnuss gehören zu dem reichhaltigen Aromen Spektrum. Reduktive Rauch und Röstnoten kommen noch hinzu. bilden das verführerische aromatische Profil. 2006 ist wie 2002 ein warmes Jahr mit kleinen Beeren und Erträgen. In den ersten Jahren zeigte sich besonders im Abgang griffige Phenole, die sich inzwischen integriert haben. Am Gaumen ist zunächst die feine Perlage und die seidige Textur präsent. Die Perlage schäumt nicht mehr energisch über dem Gaumen, sondern liegt eine Schicht tiefer unter der Frucht und sorgt für Energie und Frische. Die Säure ist für das reife Jahr 2006 überraschend präsent und erzeugt ein raffiniertes Spiel im Kontrast zur dezenten Fruchtsüße.

Vom Vegetationsverlauf gleicht 2006 dem Jahr 2002. Das Wetter ist heiß und trocken, sodass der Wachstumszyklus immer wieder unterbrochen wird und erst seit neuem Regen wieder einsetzt. Im August kühlen sich die Temperaturen ab, was die Säurewerte einigermaßen bewahrt. 2006 erzeugt sehr konzentrierte, strukturierte Champagner, die Zeit brauchen. Die Frucht ist reif und üppig. Leider erfüllen sich die hohen Erwartungen nur zum Teil, sodass heute Dom Perignon, Krug und Cristal als die herausragenden Weine des Jahrgangs gelten.

Das Trinkfenster für Dom Perignon ist 2025 bis 2040.

Antonio Galloni vinous.com 97 The 2006 is a beautifully balanced, harmonious Dom Perignon that strikes an incredibly appealing stylistic middle ground. Rich voluptuous and creamy, the 2006 shows off fabulous intensity in a style that brings together the ripeness of 2002 with the greater sense of verve and overall freshness that is such a signature of the 2004...

Richard Juhlin champagneclub.com 94 A gigantic and intense scent, a silky texture and a dashing pompous final. Notes from the sea, roasted nuts, coffee, brioche, tropical green fruits, stone fruits, green apples, sweet orange citrus, gun powder smoke, nougat, mushroom cream and black truffle all sit there as a perfectly tailored coat. Love at first sight.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Sulphites

• Brut

France

Moet & Chandon 9 Avenue de Champagne 51200 Epernay Frankreich