De Sousa Blanc de Noirs

Dieser Pinot Noir von alten Rebstöcken aus dem Grand Cru Ambonnay wurde 10 Monate neuer Eiche vinifiziert und hat Zero Dosage, was in dem ausgezeichneten reifen Jahr 2018 nicht so offensichtlich ist, wie es sein könnte. Das Aromenprofil ist sehr einladend: Kirsche, Lebkuchen, Mandeln, Zwetschge, Fallobst Äpfel, geröstetes Brot, Wallnuss, aber auch Wald Erde und Pilze und einen Touch Fasswürze. Der volle Gaumen ist seidig. Dieser Champagner ist sehr ausgewogen aber die Betonung liegt auf Körper und Konzentration. Während ich diese Zeilen schreibe fasse ich den Entschluss, heute Abend unbedingt eine Flasche zu öffnen. Richard Juhlin bewertet ihn mit 91.

De Sousa besitzen sehr alte Reben, die bei Wind und Wetter mit großer Hingabe gepflegt werden. Erick de Sousa ist ein Perfektionist, der leider viel zu früh aus dem Leben gerissen wurde. Die beiden Töchter und der Sohn tun alles, um dem Erbe gerecht zu werden.

• 750 ml
• 12.5
• Champagne
• Pinot noir
• Enthält Sulfite

• Zero Dosage

• Frankreich
• Champagne De Sousa, 12 Pl. Léon Bourgeois, 51190 Avize, Frankreich