Laurent Perrier Grand Siecle 25

Die gerade auf den Markt gekommene Iteration 25 des Grand Siecle besteht zu 65 % aus dem großen Jahr 2008 und wurde deswegen schon lange erwartet. 2008 hat Reife bei hohen Säurewerten, die schon jetzt von der Konzentration und dem Körper gut aufgefangen werden, aber für ein Reifepotential von drei Jahrzehnten sorgen, bis er dann wirklich auf dem Punkt ist, wobei man ihn viel länger lagern kann.  Die Vegetationszeit war von viel Sonnenlicht aber eher mässigen Temperaturen geprägt und die besten 2008er haben raffiniert komplexe Fruchtaromen. Die 25 % des Jahrgangs 2007 tragen Aromen von Zitrone, Apfel und Pfirsich bei und machen die Iteration 25 im Gaumen bei aller Mineralität etwas runder. 2006 macht die letzten 10 % der Cuvee aus. Dieses warme volle Jahr hat schon entwickelte Aromen, die aber bei der jugendlichen Frische des Grand Siecle nicht zum tragen kommen.