Charles Heidsieck Blanc de Blancs

Reife sizilianische Zitrone, unterlegt von gerösteter Mandel und vanilliger Brioche sind die aromatischen Schichten, die einen zunächst üppigen Gaumen prägen, der durch ein intensives mineralisches Prickeln Frische und Spannung erhält. Die seidige, feine Mousse verweist auf das Alter der Basisweine.

Der Blanc de Blancs ist nach einer längeren Pause seit 2018 wieder im Champagner Programm von Charles Heidsieck. Charles Marcel Heidsieck kreierte die ersten Blanc de Blancs schon vor 100 Jahren und mit dem 1949er beginnt eine Serie von großartigen Jahrgangschampagnern, von denen viele wie zum Beispiel der 1964er noch heute großartig sind.  Er verbindet frische junge Chardonnayaromen mit dem körperreichen, vollen, kremigen Charles Heidsieck Stil.

Der Charles Heidsieck Blanc de Blancs besteht aus Chardonnay Trauben der Cote des Blancs, besonders die Grand Cru Lage Oger und der Premier Cru Vertus, die von Trauben aus Montgeux für besonders üppige Aromen ergänzt werden. ..

Die Grundweine werden im Tank ausgebaut, machen die malolaktische Gärung durch und werden anschließend verschnitten.  Um den Champagner rund und seidig am Gaumen zu machen, fügt Charles Heidsieck 25 % Reserveweine aus guten Jahren bei. Dieser Blanc de Blancs kam 2022  nach vier Jahren Hefelager zum ersten Mal auf den Markt. Das Hefelager ist kein Selbstzweck sondern hängt von der Säure und dem Stil des Basisjahres ab.