Der Brut Reserve von Paul Bara zeigt den Hausstil, der eine karge mineralische Note bewahrt und auf malolaktische Gärung verzichtet, was den weinigen, fruchtigen, körperreichen Bouzy Weinen eine feine, rassige Note gibt. Jung dominieren Aromen von grünen Äpfeln, Honigmelone und roten Früchten. Mit ein paar Jahren Reife kommen schokoladige, nussige Noten hinzu.
