Deutz macht wunderbar elegante, harmonische Champagner mit eine kristallinen Frucht und ultrafeinen Perlage. Das Haus gehört heute mehrheitlich Louis Roederer. Während Louis Roederer deutlich größer ist und offensiver vermarktet wird, ist Deutz immer noch völlig unterschätzt und Kennern vorbehalten.

Deutz sitzt in Ay und ist für die Prestige Cuvee William Deutz bekannt, die es früher auch als Rose gab. 1993 kam noch ein Blanc de Blancs Prestige Cuvee Amour de Deutz hinzu. Auch die reinen Pinot Noir Terroir Champagner aus Ay sind großartig. Aber auch der Vintage und Cuvee Classique sind sehr feine Champagner.