Champagne Laurent Perrier – Eleganz, Frische und die Kunst der Assemblage
Stil und Philosophie
Laurent Perrier steht für fruchtige, mineralische und frische Champagner, deren Aromenprofil sich langsam entfaltet. Um unerwünschte oxidative Noten zu vermeiden, war das Haus das erste in der Champagne, das beim Ausbau vollständig von Holzfässern auf Edelstahltanks umstellte. Das Ergebnis sind präzise, klare und fein strukturierte Weine mit unverkennbarer Frische.
Der Einstieg in das Laurent Perrier Sortiment kann für manche Genießer etwas „clean“, leicht und säurebetont wirken – doch mit dem Grand Siècle zeigt das Haus, welch außergewöhnliche Tiefe und Komplexität seine Philosophie hervorbringen kann. Neben Krugs Grande Cuvée gilt Grand Siècle heute als der bekannteste Non-Vintage Prestige-Champagner der Welt.
Die Philosophie hinter Grand Siècle
Im Gegensatz zu Jahrgangs-Champagnern werden für den Grand Siècle verschiedene Jahrgänge kombiniert, um eine perfekte Cuvée zu kreieren. Die Idee stammt von Bernard de Nonancourt, der erkannte, dass durch die Kombination der besten Eigenschaften mehrerer Jahrgänge ein nahezu idealer Champagner entstehen kann.Grand Siècle steht für die Kunst der perfekten Assemblage.
Wie entsteht Grand Siècle?
Unter der Leitung von Michel Fauconnet setzt Laurent Perrier auf absolute Reinheit der Frucht. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks. Durch rund zehn Jahre Flaschenreife gewinnt Grand Siècle an Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt, was dem Champagner eine seidige Textur und ausgewogene Säure verleiht.
Herkunft und Geschichte – Die Nonancourt-Ära
Die Familie Nonancourt prägte Laurent Perrier entscheidend. Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs übernahmen sie das damals bankrotte Haus, das noch unter dem Namen Veuve Laurent-Perrier & Co firmierte. 1948 begann Bernard de Nonancourt mit einer Produktion von nur 80.000 Flaschen jährlich – bei seinem Tod im Jahr 2010 waren es bereits acht Millionen. Unter seiner Führung wurde Laurent Perrier nach Moët & Chandon zum zweitgrößten Champagnerhaus und zu einem Synonym für Innovation.
Laurent Perrier heute
Laurent Perrier ist ein Synonym für Innovation und höchste Qualität. Mit Grand Siècle hat das Haus einen der bekanntesten und angesehensten Non-Vintage Prestige-Champagner der Welt geschaffen – ein Champagner, der Eleganz, Frische und Komplexität in perfekter Balance vereint.
