Laurent Perrier – Eleganz, Frische und die Kunst der Assemblage

Laurent Perrier steht für fruchtige, mineralische und frische Champagner, deren Aromenprofil sich langsam entfaltet. Um unerwünschte oxidative Noten zu vermeiden, war das Haus das erste in der Champagne, das beim Ausbau vollständig von Holzfässern auf Edelstahltanks umstellte. Das Ergebnis sind präzise, klare und fein strukturierte Weine mit unverkennbarer Frische.

Der Einstieg in das Laurent Perrier Sortiment kann für manche Genießer etwas „clean“, leicht und säurebetont wirken – doch mit dem Grand Siècle zeigt das Haus, welch außergewöhnliche Tiefe und Komplexität seine Philosophie hervorbringen kann. Neben Krugs Grande Cuvée gilt Grand Siècle heute als der bekannteste Non-Vintage Prestige-Champagner der Welt. 

Geschichte und Innovation – Die Nonancourt-Ära

Die Familie Nonancourt prägte Laurent Perrier entscheidend. Zu Beginn des Zweiten Weltkriegs übernahmen sie das damals bankrotte Haus, das noch unter dem Namen Veuve Laurent-Perrier & Co firmierte. 1948 begann Bernard de Nonancourt mit einer Produktion von nur 80.000 Flaschen jährlich – bei seinem Tod im Jahr 2010 waren es bereits acht Millionen. Unter seiner Führung wurde Laurent Perrier nach Moët & Chandon zum zweitgrößten Champagnerhaus und zu einem Synonym für Innovation.

Bereits 1968 präsentierte das Haus mit dem NV Rosé einen bahnbrechenden Champagner, der Struktur und weinige Fülle vereinte. Auch der Ultra Brut – der erste „Zero Dosage“-Champagner eines großen Hauses – war ein Meilenstein, der den modernen, puristischen Stil von Laurent Perrier festigte.

Die Philosophie hinter Grand Siècle

Grand Siècle steht für die Kunst der perfekten Assemblage. Statt sich auf einen einzelnen Jahrgang zu beschränken, kombiniert Laurent Perrier die besten Eigenschaften mehrerer außergewöhnlicher Ernten. Für Edition 25 wurden 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir aus neun renommierten Grands Crus wie Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Oger (Chardonnay) sowie Ambonnay, Bouzy, Verzy, Mailly und Tours-sur-Marne (Pinot Noir) verwendet. Diese Auswahl verleiht dem Champagner Tiefe, Präzision und Komplexität.

Die Jahrgänge 2008, 2007 und 2006 verschmelzen zu einer harmonischen Cuvée: 2008 bringt Struktur und Eleganz, 2007 Frische und feine Mandelaromen, während 2006 reife, warme Noten beisteuert. Mit zunehmender Reife tritt der konzentrierte 2008er Jahrgang immer stärker in den Vordergrund – ein Zeichen für die Langlebigkeit und Entwicklungskraft dieses außergewöhnlichen Weins.

Wie entsteht Grand Siècle?

Unter der Leitung von Michel Fauconnet, dem Nachfolger des legendären Kellermeisters Alain Terrier, setzt Laurent Perrier auf absolute Reinheit der Frucht. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, selbst für Reserveweine – Holzfässer sind tabu. Durch rund zehn Jahre Flaschenreife gewinnt Grand Siècle an Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt, was dem Champagner eine seidige Textur und ausgewogene Säure verleiht.

Obwohl die Vinifizierung modern und präzise ist, liegt das wahre Geheimnis in der Auswahl der besten Weinberge, im perfekten Lese Gut und in der meisterhaften Kunst der Assemblage – eine Kombination, die Grand Siècle zu einem der größten Champagner der Welt macht.

La Cuvée – das verbesserte Standard Cuvée von Laurent Perrier 

Mit der Einführung von La Cuvée im Jahr 2017 ersetzte Laurent Perrier den bisherigen Brut NV. Durch den Kauf von Champagne Malakoff im Jahr 2004 erhielt das Haus Zugang zu erstklassigen Chardonnay-Lagen an der Côte des Blancs sowie zu wertvollen Reserveweinen. Nach fast 15 Jahren Entwicklungszeit entstand ein Champagner, der mehr Komplexität und Tiefe bietet, dabei aber den typischen, charmanten Stil des Hauses bewahrt.

La Cuvée reift vier Jahre auf der Hefe und zeigt schon bei der Freigabe ein perfektes Gleichgewicht aus weicher Textur, Frische und Fülle. Sie ist sofort genussbereit – ein Champagner, der nicht auf Reife im Keller angewiesen ist, sondern vom ersten Moment an überzeugt.

Fazit

Laurent Perrier steht wie kaum ein anderes Haus für den modernen, klaren Stil der Champagne. Mit technischer Präzision, innovativer Vinifikation und einem feinen Gespür für Balance schafft das Haus Weine, die Frische, Eleganz und Tiefe vereinen. Bei Alfavin findest du eine Auswahl der feinsten Laurent Perrier Champagner.