Philippe Gonet Champagner – Signature und Belemnita bei Alfavin

Das Wichtigste in Kürze

Philippe Gonet besitzt 20 h Weinberge in Le Mesnil, Vertus Oger und Montgueux... Das Weingut hat einen großen Vorrat an Reserveweinen und pflegt einen klassischen, dezent oxidativen Stil mit nussigen, komplexen Aromen. In den letzten Jahren hat man begonnen den Stil zu modernisieren: Der Signature Blanc de Blancs ist ein Grand Cru Champagner, der nach einigen Jahren im Keller eine schöne Harmonie aus fruchtigen und getoasteten Aromen entwickelt. Der Roi Soleil verbindet die üppige Frucht reifer Trauben mit dezenten Eichenholz  Röstnoten. Der Jahrgangschampagner kann groß sein, bleibt aber in einigen Jahren auch hinter den Erwartungen zurück. Der Belemnita ist der einzige wirkliche Star unter den Philippe Gonet Champagnern.

Die Weinberge

Philippe Gonet ist mit 20 h ein großes Weingut. Viereinhalb Hektar liegen in Le Mesnil sur Oger, der Rest vor allem in Vertus und Oger. Die Weinberge werden konventionell angebaut, aber Spritzmittel und Dünger werden nach den Statuten von Haute Valeur Environmentale  maßvoll eingesetzt. Die Weinberge in den Grand Cru Lagen werden von Hand gepflegt.

Cuvées von Philippe Gonet bei Alfavin

Bei Alfavin kannst zu zur Zeit zwei Blanc de Blancs Champagner von Philippe Gonet kaufen:

Signature

Der Signature entsteht aus Chardonnays der Côte de Blancs und Montgeux. Er wird im Tank vergoren, in dem er auch die malolaktische Gärung macht. Er ist mit 6 g/l dosiert und liegt zwei bis drei Jahre aus der Hefe. Der Anteil der Reserveweine liegt bei 30 %.

Belemnita

Der Belemnita entsteht aus uralten Reben in Le Mesnil sur Orger. Die erste Parzelle Mont-Joly wurde im Jahr 1960 und die Zweite, Les Hauts-jardins, schon 1929. Die Erträge sind extrem gering uns es werden etwa 2500 Flaschen erzeugt. Der Ausbau erfolgt im Tank mit malolaktischer Gärung. Belemnita verbindet mineralische Intensität mit großer Eleganz. Er wird aber auf lange Zeit keinen Wow-Effekt erzeugen und aromatisch eher diskret und subtil sein. Er besitzt aber das Potenzial sich in den nächsten 15 Jahren aromatisch zu enfalten und eine seidige Fülle zu entwickeln.

Die Geschichte des Weinguts

Die Gonets bauen schon seit sieben Generationen in der Champagne Wein an. Die Familie ist weit verzweigt und z.B. mit Michel Gonet in Avize verwandt. 1910 gründet Charles Gonet das sein Weingut in Le Mesnil sur Oger. 

Charles ist ein talentierter Winzer der rasch Erfolge bei einer wachsenden Kundschaft hat. In den 50er Jahren hat der nach seinem Vater wieder Charles benannte Sohn Charles Erfolg in der Pariser Gastronomie und zählt Lucas Carton zu seinen Freunden. 1971 tritt sein Sohn Philippe in das Weingut ein. Er ist Agraringenieur und Önologe und firmiert 1972 den Betrieb als Champagne Philippe Gonet um. Unter Philippe Gonet entwickelt sich das Weingut zu einem angesehenen Produzenten von Blanc de Blancs Champagnern. 

Philippe Gonet stirbt 1990 überraschend. Pierre und Chantal Gonet sind erst 22 und 23 Jahre alt, als sie die Verantwortung übernehmen.