- Ernomes Potenzial
- Beeindruckend, aber besser noch warten
Cristal 2008 ist noch sehr jung aber scheint alle Komponenten zu haben um zum Maßstab für den perfekten Cristal zu werden. Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon hält zumindest für diesen. Er entspricht seinem Ideal: Die mineralische Frische und Energie ist außergewöhnlich. Andere große Cristal Jahrgänge wie 2002 und 2012 haben sie nicht in dieser Intensität. Louis Roeder hat in den letzten Jahren große Fortschritte im Weinberg gemacht. Die Umstellung auf biologischen Weinbau geht mit einer noch intensiveren Rebflege einher. Alle Maßnahmen müssen schnell erfolgen. Die Möglichkeit später chemisch Probleme zu lösen besteht nicht. Der Cristal wird zu 100 % aus den eigenen Grand Cru Lagen von Louis Roederer erzeugt. Bis zu 45 Parzellen stehen zur Auswahl. Im Jahrgang 2008 waren die Trauben überall perfekt, aber für die Cuvée wurden 35 Parzellen ausgewählt. Die 60 % Pinot Noir aus sehr mineralischen Lagen in Verzenay, Verzy und Beaumont sur Vesle prägen Cristal. Andere Häuser wie Bollinger und Pol Roger verwenden mehr Trauben aus wärmeren Pinot Noir Lagen, die bei Cristal mit drei kleinen Parzellen in Ay kaum eine Rolle spielen. Die 40 % Chardonnays kommen aus Carmant, Avize und Le Mesnil sur Oger. Der Chardonnay trägt Zitronen Aromen und Säure bei. Etwa ein Viertel der Weine wurde im Holzfass ausgebaut. Cristal 2008 wurde im Oktober 2016 degorgiert.
In der Nase zeigen sich Zitrone, kandierte Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich, tropische Früchte, Honig, Brioche, Mandel, Toast, mineralische und florale Noten. Der Gaumen ist intensiv, konzentriert, mit vibrierender Säure; geprägt von einer ausgeprägten Mineralität und Salzigkeit, die für Frische und enorme Länge sorgt.
Der Cristal ist die Frucht eines besonderen Jahrgangs. Die Blüte verrieselt und es stellt sich das Phänomen der Millerandage ein, bei dem sich viele kleine Beeren bilden. Bei Pinot Noir ist dies ein nicht zu unterschätzender Qualitätsfaktor. Der Sommer ist trocken aber meist bewölkt und Kühl. Durchgehend sonniges Wetter im September sorgt für perfekt reife Trauben.
