Persönliche Beratung
Sicher einer der Höhepunkte in der ganzen Récemment Dégorgé Serie, zeigt er schon die Aromen der jahrelangen Reifung im Keller: Getrocknete Aprikosen, Nougat, Trüffel, und rauchige Noten, die an Schießpulver erinnern. Getragen werden diese von einer kristallklaren Mineralität, die den seidigen Gaumen belebt.
Er schafft noch zwei Jahrzehnte bei guter Lagerung. Er wird noch schokoladiger und nussiger.
2008 ist schon oft mit 1988 verglichen worden, aber der Witterungsverlauf 1988 war wesentlich später. Auf eine späte Blüte folgte ein kühler regenreicher Sommer. Erst ab Ende August rettet warmes, sonniges, trockenes Wetter den Jahrgang. Perfekte Reife, kleine Trauben mit konzentriertem Saft und hohe Säurewerte treffen aufeinander.
Die 80er in der Champagne sind mit vielen großen Jahrgängen gesegnet. 1988 ist mit 1985 das gleichmäßigst große Jahr.
Trinkfenster: jetzt bis ca. 2050.
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Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
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