Cuvee William Deutz 2008

Das Cuvee William Deutz ist einer der großen Klassiker der Champagne, der eigentlich nie enttäuscht und in 2008 von einer Klasse ist, dass man sich fragt, wie diskret das Haus arbeiten muss, damit so ein Champagner nicht in aller Munde ist. 62 Prozent Pinot Noir aus Ay, Ambonnay, Bouzy und Verzenay, 34 % Chardonnay aus Avize und Le Mesnil sur Oger und 4 % Pinot Meunier aus Pierry ergeben die Zusammensetzung der Cuvee.  Es ist ein Champagner von klassischer Struktur, Komplexität und Tiefe, der sich wunderbar lange entwickeln wird. Zur Zeit zeigt er gelbruchtige Aromen von Pfirsich und Mirabelle.