Paul Bara 2008 Marie de France Blanc de Noirs

Baras Blanc de Noirs aus sehr alten Pinot Noir Stöcken in Bouzy, der nach der Tochter Eleonore von Aquitaniens benannt ist, gehört zu den Highlights der Champagne. Ich hatte vor 3 Jahren die Möglichkeit den 1982er zu verkosten und ich kann mich nicht an einen besseren Blanc de Noirs erinnern.

Der 2008er ist gleich nach dem Öffnen von einer festen mineralischen Struktur, einer intensiven Säure und Aromen von reifem Apfel geprägt, wobei  mit der Zeit Zitronen und geröstete Haselnuss Aromen hinzukommen. In der ersten Gaumenhälfte ist er mineralisch, frisch mit Zitronen Noten, geht dann schnell in einen volleren Gaumen mit verführerischen Röstnoten von Haselnuss und Kaffee über.

Die Baras sind eine alt eingesessene Familie in Bouzy. Seit 1833 betreiben sie Weinbau in Bouzy. Paul Bara leitet das Weingut bis zu seinem Tod im Jahre 2015 60 Jahre lang. Er macht es zum Aushängeschild von Bouzy. Pauls Töchter leiten das Weingut heute. Verantwortlich für die Weine ist der Chef de Cave Christian Forget. Laut Richard Juhlin ist auch heute das Haus Bara "still the most quality-obsessed grower in Bouzy. Only the first pressing is used, the wines are aged for at least four years in the cold cellar, and the yield is maintained at the lowest possible level".

Marie de France entsteht aus alten Pinot Noir Reben der besten der gut 30 Parzellen in Bouzy. Bouzy gehört zu den berühmtesten Grands Crus und ist für seine Pinots Noirs berümt. Wie in Ay liegen die Weinberge an steilen Südhängen und bieten optimale Reife Bedingungen. Anders als in Ay ist das herausstellende Merkmale die besondere Qualität der Kreideböden. Die Mineralität der besten Bouzy Champagner erinnert eher an Verzenay. Wenn man Marie de France verkostet scheint es die perfekte Quintessenz zwischen Ay und Verzenay.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot noir

Enthält Sulfite

• Brut

Frankreich

Paul Bara, 4 Rue Yvonnet, 51150 Bouzy, Frankreich