Roederer Cristal 2012

Roederer Cristal 2012 – Prestige-Champagner der Extraklasse

Der Roederer Cristal 2012 ist eine Cuvée aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay. Er präsentiert sich in einem strahlenden Goldton mit lebhafter aber feiner Perlage.

Im Bouquet entfalten sich komplexe Aromen von kandierter Zitrone, weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen und feiner Vanille. Nach Belüftung kommen Noten von frischen Backwaren und dezenten Rauchnuancen hinzu. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert mit einer seidigen Textur, die typisch für die reifen Pinot Noirs dieses Jahrgangs ist. Die mineralische Frische und die präzise Aromatik des Chardonnays verleihen dem Cristal 2012 eine beeindruckende Spannung und einen langanhaltenden, eleganten Abgang.

2012 ist ein Jahr mit kleinen Erträgen, da die Blüte durch Frühlingsfröste dezimiert wurde. Der Sommer ist wechselhaft und nicht zu warm, sodass die Säure Werte hoch sind. Sonniges aber nicht zu heißes Wetter im August und September sorgen für perfekt reife Trauben. Wie schon 2008 gelingt die Balance zwischen Kraft, Struktur und Frische. 2008 ist aber etwas mineralischer, präziser, subtiler, während 2012 mehr Schmelz und Fülle hat.

Von den 242 Hektar Weinbergen im Besitz des Hauses sind rechtzeitig zur Ernte 2012 bereits 78 h der besten Flächen auf biodynamischen Anbau umgestellt. Cristal 2012 ist der erste Jahrgang Cristal, der aus biodynamischem Anbau erzeugt wurde. Aus diesen 78 h gehen nur die besten Partien in den Cristal ein. Besonders die mineralischen Pinot Noirs aus Verzy, Verzenay und Beaumont-sur-Vesle prägen Cristal. Es gehen aber auch sehr volle, kräftige Pinot Noirs aus Ay in die Cuvée Cristal. Die Chardonnays kommen aus Avize und le Mesnil und maximieren die mineralische, kreidige Struktur. Cramant liefert auch Chardonnay Trauben.

Der Cristal 2012 ist unter Verzicht auf malolaktische Gärung gekeltert worden. Damit wird die Säure bewahrt und die Aromen sind frischer, statt buttrig, üppige Noten zu bekommen. Zwei Drittel der Grundweine wurden im Stahltank vergoren, ein Drittel im Eichenfass. Cristal 2012 wurde 2019 mit 7,5 g Dosage degorgiert.

Trinkfenster: 2025-2037.

98 Antonio Galloni Vinous The 2012 Cristal is the first made entirely from biodynamically farmed vineyards. Passionfruit, mango, spice and ginger open first, but it is the wines textural richness and volume that stand out most. The 2012 is one of the most opulent, flamboyant recent Cristals.

750 ml

12.5

Champagne

Pinot Noir & Chardonnay

Enthält Sulfite

• Brut

Frankreich

Champagne Louis Roederer, Boulevard Lundy 21, 51100 Reims, Frankreich