Charles Heidsieck Brut 2012

Das Wichtigste in Kürze

Er sollte ein paar Stunden vor Genuss geöffnet werden. Der Charles Heidsieck Brut 2012 duftet nach gerösteten Haselnüssen, Brioche und Zitrone, Mirabelle, getrockneter Aprikose, Honig und kandierter Orange. Es kommen noch leichte Rauchnoten von Toast und Kaffee hinzu. Der Gaumen ist von Vanille, Brioche, Kaffeebohnen und gelben Früchten geprägt. Allerdings braucht er einige Stunden Belüftung, um diese Aromen zu entwickeln, wenn es sich um optimal gelagerte Flaschen handelt. Der Vintage 2012 von Heidsieck erfüllt alle Erwartungen: Er ist kraftvoll und präzise. Die Textur am Gaumen ist kremig, aber in einer tieferen Schicht voller mineralischer Energie. Das Finish ist sehr lang mit mineralisch-salzigem Ausgang. Er lässt sich jetzt schon gut trinken, wird aber noch komplexer werden. Er zeigt den Hausstil: Zitronen und Toastaromen treffen auf einen vollen, seidigen Gaumen voller feiner Details.

Der Jahrgang 2012