Podere Poggio Scalette Il Carbonaione 2010

• Carbonaione ist ein großer Chianti zu einem bescheidenen Preise
• Der große Jahrgang ist am Beginn des optimalen Trinkfensters

Der Carbonaione wird aus sehr alten Sangiovese Reben gekeltert und knapp eineinhalb Jahre in französischer Eiche ausgebaut. 2010 ist jetzt wunderbar zu trinken. Saftige Sangiovese Frucht wird von erdigen Tönen unterlegt und bekommt von perfekt dosierter Säure und feinen Tanninen eine energische Spannung. 

Der Carbonaione meistert eine der großen Herausforderungen des Chianti. Bei der traditionellen Erzeugung bei hohen Gärtemperaturen entstehen griffige Tannine, die die Harmonie des Gaumen stören. Man steuert dem traditionell mit langem Ausbau in großen alten Eichenfässern entgegen. Lange hofft man und wartet, dass sich die Tannine mit weiterer Flaschenreife besser integrieren. Schließlich bildet sich aber die Frucht zurück und eine störende Säure tritt in Erscheinung. Die Innovationen führten zu reiferen Trauben aber gleichzeit auch sehr konzentrierten tanninstarken dunklen Weinen, denen es an Frisch fehlt. Durch eine sehr schonende Vinifizierung mit geringerer Extraktion erreicht man bei Podere Poggio Scalette ausgewogene Weine mit geschmeidigen Tanninen. Die Frucht ist nicht überreif, sondern frisch aber saftig.

Podere Poggio Scalette ist ein biologisch bewirtschaftetes Weingut bei Greve in Chianti mit 15 Hektar Rebfläche, gegründet 1991 von Önologe Vittorio Fiore und seiner Frau Adriana. Vittorio Fiore ist ein gefragter Önologe der auf einigen bekannten Weingütern berät oder sogar die Weinbereitung leitet. Mit den sehr alten Reben des Weinguts beweist er, dass es keine Cuvee mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot braucht, um geschmeidige, stilvolle Sangiovese Weine zu erzeugen. Sein Sohn Jurij hat in Burgund gearbeitet und verfolgt ähnliche Ziele. 

Das Weingut liegt bei Greve im Chianti Classico auf terrassierten Hügeln mit kalkhaltigen Galestro-Böden. Der Spitzenwein Il Carbonaione wird allerdings als IGT Alte Valle della Greve vermarktet. Es wäre ein Leichtes, diesen Wein deutlich teurer zu verkaufen.

Antonio Galloni vinous.com 97 The 20120 Carbonaione is a stunner. Deep, rich and utterly impeccable, the 2010 boasts breathtaking richness and power...

750 ml

13.5

Chianti

Sangiovese

Sulphites

• Dry

France

Località Ruffoli, Località Barbiano, 7, 50022 Greve in Chianti FI, Italien