Persönliche Beratung
Rare 2008 gewann die Top 100 Verkostung von Fine Champagne Magazine und Tasting Book und wurde zum Champagner des Jahres ausgezeichnet. In der Beschreibung standen hier im Oktober noch die wunderbaren Aromen, die er in den ersten Jahren unter Einfluss des Hefelagers zeigte. Dieses erste Trinkfenster hat sich geschlossen. Es hilft auch keine lange Belüftung. Ob drei, fünf oder zehn Jahre Lagerung angebracht sind? Die optimale Reifezeit im Keller hängt davon ab, wie reif man Champagner mag, wie gut die Lagerbedingungen sind. und ist bei der heutigen Prognose ohnehin nicht zuverlässig und genau abzuschätzen.
Rare wird aus 70 Prozent Chardonnay erzeugt, der nicht nur aus den Grand Crus Le Mesnil, Chouilly und Avize kommt, sondern hauptsächlich aus den besonders kräftigen Chardonnay Lagen Trepail, Villers Marmery und Vaudemange in der Grande Montagne de Reims erhält. Nach einer längeren Schwächephase gehört Piper Heidsieck zur Charles Heidsieck Gruppe, deren Arbeit jetzt Frucht trägt. Nachdem man lange in den Ausbau von Rare als eigene Luxus Marke investiert hat, fällt heute auf, dass Rare in einem klassischen, mineralischen, strukturierten Stil erzeugt wird. Der Einfluss des Hefelagers auf den jungen Wein ist geringer als früher und das erste Trinkfenster nach dem Degorgieren ist viel kürzer. Damit steht er im klaren Gegensatz zum Blanc des Millénaires, der schon jung fruchtigen Charme zeigt.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller