Persönliche Beratung
Rare 2008 gewann die Top-100-Verkostung von Fine Champagne Magazine und Tasting Book und wurde zum Champagner des Jahres gekürt. Im Oktober standen hier noch die wunderbaren Aromen, die er in den ersten Jahren unter dem Einfluss des Hefelagers gezeigt hat. Dieses erste Trinkfenster hat sich inzwischen geschlossen. Auch langes Belüften bringt aktuell kaum etwas. Ob drei, fünf oder zehn Jahre Kellerreife sinnvoll sind? Die optimale Reifezeit hängt davon ab, wie reif man seinen Champagner mag, wie gut die Lagerbedingungen sind – und ist bei der heutigen Prognose ohnehin nicht mehr exakt vorherzusagen.
Rare wird zu 70 % aus Chardonnay erzeugt, der nicht nur aus den Grand-Cru-Lagen Le Mesnil, Chouilly und Avize stammt, sondern vor allem aus den besonders kraftvollen Chardonnay-Parzellen in Trépail, Villers-Marméry und Vaudemange in der Grande Montagne de Reims.
Nach vielen Jahren des Aufbaus von Rare als eigenständiger Luxusmarke fällt heute auf, dass Rare in einem klassischen, mineralischen und sehr strukturierten Stil produziert wird. Der Einfluss des Hefelagers auf den jungen Wein ist deutlich geringer als früher und das erste Trinkfenster nach dem Dégorgement entsprechend viel kürzer. Damit steht Rare im klaren Gegensatz zu z. B. dem Blanc des Millénaires, der schon jung mit fruchtigem Charme überzeugt.
Ein Blick in den
Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller
Ein Blick in den Alfavin Keller