Roederer Cristal 2008 in Giftbox

Zusammenfassung

Cristal 2008 ist noch sehr jung, scheint aber alle Komponenten zu haben, um zum Maßstab für den perfekten Cristal zu werden. Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon hält ihn zumindest für diesen. Er entspricht seinem Ideal: Die mineralische Frische und Energie ist außergewöhnlich. Andere große Cristal-Jahrgänge wie 2002 und 2012 haben sie nicht in dieser Intensität.

Die Ursprünge im Weinberg

Louis Roederer hat in den letzten Jahren große Fortschritte im Weinberg gemacht. Die Umstellung auf biologischen Weinbau geht mit einer noch intensiveren Rebflege einher. Alle Maßnahmen müssen schnell erfolgen. Die Möglichkeit, später chemisch Probleme zu lösen, besteht nicht.

Der Cristal wird zu 100 % aus den eigenen Grand-Cru-Lagen von Louis Roederer erzeugt. Bis zu 45 Parzellen stehen zur Auswahl. Im Jahrgang 2008 waren die Trauben überall perfekt, aber für die Cuvée wurden 35 Parzellen ausgewählt. Die 60 % Pinot Noir aus sehr mineralischen Lagen in Verzenay, Verzy und Beaumont-sur-Vesle prägen Cristal, aber auch Aÿ geht in die Cuvée ein.

Andere Häuser wie Bollinger und Pol Roger verwenden mehr Trauben aus wärmeren Pinot-Noir-Lagen, die bei Cristal mit drei kleinen Parzellen in Aÿ kaum eine Rolle spielen.

Die 40 % Chardonnays kommen aus Cramant, Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Der Chardonnay trägt Zitronenaromen und Säure bei. Etwa ein Viertel der Weine wurde im Holzfass ausgebaut.

Verkostung

In der Nase zeigen sich Zitrone, kandierte Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich, tropische Früchte, Honig, Brioche, Mandel, Toast, mineralische und florale Noten. Der Gaumen ist intensiv, konzentriert, mit vibrierender Säure; geprägt von einer ausgeprägten Mineralität und Salzigkeit, die für Frische und enorme Länge sorgt.

Der Jahrgang 2008 und Cristal

Der Cristal ist die Frucht eines besonderen Jahrgangs. Die Blüte verrieselt und es stellt sich das Phänomen der Millerandage ein, bei dem sich viele kleine Beeren bilden. Bei Pinot Noir ist dies ein nicht zu unterschätzender Qualitätsfaktor. Der Sommer ist trocken, aber meist bewölkt und kühl. Durchgehend sonniges Wetter im September sorgt für perfekt reife Trauben.