Le Bollinger la Grande Année Rosé 2015 montre à quel point ce millésime peut être bon. 2015 n'est actuellement pas un millésime populaire en Champagne. Je trouve frustrante la vision à court terme que les critiques professionnels ont dans leurs évaluations de millésimes. 2015 produit des vins mous issus de raisins récoltés trop tard, ainsi que des vins immatures issus de raisins récoltés trop tôt. Cela suffit à dévaluer le millésime. Et puis il y a Bollinger qui montre les avantages d'un millésime classiquement chaud comme 2015, qui s'inscrit dans une série dont même 1976 suscite encore l'enthousiasme aujourd'hui.
Le Bollinger la Grande Année Rosé 2015 offre un nez incroyable de zeste d'orange, mandarine, noisette, nougat, cerise et bigarade. Pour une année aussi mûre et chaude, il possède une très bonne acidité. En bouche, il est riche avec un mélange irrésistible de fruits rouges et d'agrumes. La cerise rencontre l'orange et le pamplemousse rose. Il a une bonne structure et même une certaine fermeté phénolique. Le La Grande Année Rosé 2012 est plus racé et élégant. En 2015, la concentration et la structure derrière la chair jeune du fruit sont impressionnantes. Buvez-le dans les deux prochaines années pour profiter de l'intensité du fruit, ou conservez-le dix ans en cave.
Bollinger la Grande Année Rosé 2015
Le Bollinger la Grande Année Rosé 2015 montre à quel point ce millésime peut être bon. 2015 n'est actuellement pas un millésime populaire en Champagne. Je trouve frustrante la vision à court terme que les critiques professionnels ont dans leurs évaluations de millésimes. 2015 produit des vins mous issus de raisins récoltés trop tard, ainsi que des vins immatures issus de raisins récoltés trop tôt. Cela suffit à dévaluer le millésime. Et puis il y a Bollinger qui montre les avantages d'un millésime classiquement chaud comme 2015, qui s'inscrit dans une série dont même 1976 suscite encore l'enthousiasme aujourd'hui.
Le Bollinger la Grande Année Rosé 2015 offre un nez incroyable de zeste d'orange, mandarine, noisette, nougat, cerise et bigarade. Pour une année aussi mûre et chaude, il possède une très bonne acidité. En bouche, il est riche avec un mélange irrésistible de fruits rouges et d'agrumes. La cerise rencontre l'orange et le pamplemousse rose. Il a une bonne structure et même une certaine fermeté phénolique. Le La Grande Année Rosé 2012 est plus racé et élégant. En 2015, la concentration et la structure derrière la chair jeune du fruit sont impressionnantes. Buvez-le dans les deux prochaines années pour profiter de l'intensité du fruit, ou conservez-le dix ans en cave.