Ruinart a déjà mis en bouteille un Blanc de Blancs millésimé en 1947. L'idée d'une cuvée Prestige est née après la reprise de la maison Ruinart par Moet & Chandon. La maison beaucoup plus grande a de l'expérience en marketing. Le lancement du Dom Pérignon, qui était en fait un millésime normal nettement moins cher avec un vieillissement sur lies plus long, est un grand succès. Comme Dom Ruinart, avec son enthousiasme pour le vin mousseux de Champagne, a inspiré son neveu Nicolas à fonder la maison Ruinart en 1729, il est logique de créer avec le Dom Ruinart une histoire à succès similaire à celle du Dom Pérignon. On mise ici entièrement sur le Chardonnay. Le premier millésime complet de 1959 est commercialisé en 1966. Toute la production est exportée aux États-Unis en 1966. Avec le millésime 1966, un Dom Ruinart Rosé est également lancé, qui est très rare.