2008 Louis Roederer Blanc de Blancs Brut Millésime

• Déjà merveilleux à boire
• A le style de Cristal même si la minéralité n'est pas tout à fait la même

La famille Rouzaud, propriétaire de Roederer, préfère boire le Blanc de Blancs lors des fêtes familiales. En 2025, ils ouvriront le millésime 2008, comme nous l'a confié Frédéric Rouzaud.

Le fruit de citrons mûrs, zeste de citron, pêche et tarte au citron meringuée est complété par de la brioche à la vanille et des noix légèrement grillées. La sensation en bouche est très fine avec une minéralité précise et une perlage ultra-fin.

Les raisins pour ce fin Blanc de Blancs proviennent des deux meilleurs Grands Crus Chardonnay de la Champagne : d'Avize et de Le Mesnil sur Oger. Les vignobles appartiennent à la maison. Même si la certification n'était pas encore achevée, les vignobles n'ont plus été traités chimiquement depuis 2008. Un Blanc de Blancs n'est pas automatiquement un Chardonnay en Champagne, car d'autres cépages blancs, comme le Pinot Blanc, sont autorisés. Ici, il s'agit cependant d'un pur Chardonnay. 20 % des vins de base ont été élevés en fûts de chêne et les lies ont été remuées pour donner plus de richesse, un procédé appelé bâtonnage. La fermentation malolactique a été empêchée. Le millésime 2008 a vieilli cinq ans sur lies fines. Le Blanc de Blancs est dégorgé à une pression plus basse. Ainsi, le gaz carbonique est moins intense et le palais devient plus rapidement rond et crémeux. 

94(92) Just as expected, Roederer has managed to resist the temptation to make a wine that is too generous and grand. We are only allowed to imagine the greatness and the time in the glass is extremely important in the current situation. Wonderfully elegant creaminess and citrus-scented elegance.

750 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Sulfites

• Brut

France

Champagne Louis Roederer, Boulevard Lundy 21, 51100 Reims, France