Amiot Servelle Chambolle-Musigny Derrière la Grange 2017

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Description
  • Un des meilleurs Premier Crus de Chambolle
  • Un Chambolle corpulent qui a encore besoin de temps

Ce tout petit Premier Cru d'un demi-hectare est peu connu, mais c'est le meilleur Premier Cru d'Amiot Servelle après Amoureuses. Il se situe au pied des Bonnes Mares et produit un Pinot Noir assez corsé et puissant pour Chambolle-Musigny. Il présente aussi des arômes fruités généreux et floraux épicés. Bien qu'il soit déjà agréable aujourd'hui, il vaut mieux le garder quelques années pour qu'il s'ouvre pleinement.

Le domaine Amiot-Servelle est un vignoble traditionnel en Bourgogne, dont les origines remontent à environ 1920, lorsque Clément Tachot a planté les premières vignes à Chambolle-Musigny. Le domaine, tel qu'il existe aujourd'hui, est né en 1975 du mariage de Christian Amiot de Morey-Saint-Denis avec Elisabeth Servelle (alors encore sous le nom de Servelle-Tachot), Christian Amiot ayant ensuite mené des modernisations fondamentales et des améliorations de qualité que sa fille Prune poursuit.

Évaluations
Données clés

750 ml

13.5

Bourgogne

Pinot Noir

Sulfites

  • Sec

France

Amiot-Servelle, 6 Rue de Morey, 21220 Chambolle-Musigny, France

Un regard dans le

Alfavin Keller

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