Andre Jacquart Millesime Expérience 2012 Magnum

• Élégance, harmonie et fraîcheur - tout simplement grandiose
• Un de nos vignerons préférés

L'Andre Jacquart Millesime Experience 2012 est phénoménalement bon. Le fruit est typiquement le mélange Jacquart de citron, pêche et cerise, soutenu par une discrète épice de vanille et de cannelle qui n'apparaît que très légèrement en finale. S'ajoutent un peu de brioche à la vanille, issue de l'élevage bourguignon en fûts de chêne usagés. La richesse vineuse bourguignonne est complétée par la minéralité pétillante de Le Mesnil, qui apporte de la tension au palais. Ce Blanc de Blancs est la parfaite alliance de concentration et d'élégance.

La famille Doyard se concentre sur le travail et n'est pas non plus connectée à la scène des sommeliers, qui aide certaines start-ups de champagne à une célébrité rapide, si bien que la maison est connue de peu d'initiés. Le 2012 d'Andre Jacquart (à ne pas confondre avec la grande maison Jacquart) est composé des meilleures parcelles de vieilles vignes à Le Mesnil sur Oger, comme le célèbre Lieu Dit Chetillons. Il est déjà dans une superbe fenêtre de dégustation.

Le fruit est typiquement le mélange Jacquart de citron, pêche et cerise, soutenu par une discrète épice de noix qui n'apparaît que très légèrement en finale. S'ajoutent un peu de brioche à la vanille, issue de l'élevage bourguignon en fûts de chêne usagés. La richesse vineuse bourguignonne est complétée par la minéralité pétillante de Le Mesnil, qui apporte de la tension au palais.

Andre Jacquart est devenu, sous la direction de Marie Doyard, l'une des maisons les plus intéressantes de la Côte des Blancs, qui travaillent dans le style Selosse. L'accent n'est cependant pas mis ici sur la puissance et l'épice comme chez Selosse, mais plutôt sur la fraîcheur et la finesse.

1 500 ml

12.5

Champagne

Chardonnay

Sulfites

• Extra Brut

France

Champagne André JACQUART. 63, avenue de Bammental 51130 Vertus France